Cuisine végane pour débutant·e

Carottes et pommes de terre au four, sauce moutarde végane

J’adore faire cuire un mélange carottes et pommes de terre au four, c’est simple rapide et délicieux, accompagné d’une sauce moutarde végane et d’un steak de seitan par exemple ! Ingrédients 500 gr de carottes 2 grosses de pommes de terre 1 gros oignon 2 petites gousses d’ail (ou une grosse) 1 càc de paprika…

Idées cadeaux véganes DIY : paniers garnis et kits S.O.S.

Pour faire découvrir à vos proches quelques délices et recettes, voici quelques idées cadeaux véganes DIY sous forme de paniers garnis. Utilisez des bocaux ou des bouteilles en verre de récup, décorez-les avec du tissu, des rubans, tout ce qui vous plaira et les mettra en valeur. Accrochez une petite étiquette avec un ruban ou…

Pain perdu végane

Vous vous demandez comment faire du pain perdu végane, c’est à dire sans œuf, ni lait, ni beurre ? Ça peut paraître impossible au premier abord, mais en réalité il n’y a rien de plus simple. Ce goûter au goût d’enfance, revisité version végane, est prêt en quelques minutes. Ingrédients (pour une petite dizaine de…

Potée de pommes de terre

Cette recette rapide de potée de pommes de terre aux épinards et aux pois chiches est très réconfortante et fondante, et très facile à faire ! Ingrédients 4 grosses pommes de terre (j’ai utilisé des pommes de terre Agata) 1 oignon 1 grosse gousse d’ail 1 petite càS de bouillon aux légumes 1 càc de…

Le blog en musique

Voici une vidéo de présentation de mon blog en musique, avec quelques unes des recettes que vous pourrez y trouver. Si vous avez des amis qui ne savent pas encore à quel point on peut se régaler avec la cuisine végane, n’hésitez pas à leur montrer ! Vous pouvez retrouver mes autres vidéos sur ma chaîne YouTube….

Bienvenue chez mon .com !

Petite annonce d’une grande étape pour moi et d’une grande nouveauté sur le site, mais qui est normalement passée inaperçue pour vous : j’ai enfin pris un nouvel hébergeur, avec mon propre nom de domaine : https://cuisineveganepourdebutant.com Fini donc le mode « blog gratuit » de WordPress.com, qui devenait très limité pour moi et pour tout ce…

Appareil à tarte sans œuf pour tarte sucrée végane

Pour toutes vos tartes aux fruits, cet appareil à tarte sans œuf se réalise en un clin d’œil et peut même être utilisé pour des clafoutis ! Ingrédients 140 gr de tofu soyeux 80 gr de sucre 2 càc de farine de lupin 120 ml de crème végétale (j’ai utilisé « soja cuisine ») 1 pincée de…

Verrines véganes poire / chocolat / châtaigne

J’adore les desserts en verrines, vous le savez si vous avez déjà goûté ma recette de verrines de framboises à la crème fouettée de coco. Aujourd’hui je vous propose des verrines poire / chocolat / châtaigne, tout aussi simples à faire et tout aussi gourmandes. Ingrédients, pour 4 verrines 4 poires 130 gr de sucre…

Poivrons farcis au quinoa {recette végane}

Une recette colorée pour prolonger le goût des vacances ! Ingrédients (pour 2 à 3 personnes) 3 gros poivrons 130 gr de quinoa (vous trouverez du quinoa français en magasin bio) 80 gr de petits-pois 1 oignon 1 grosse gousse d’ail huile d’olive 1 càc d’origan 1 càc de curry 1/2 càc de piment d’espelette…

Brochettes de seitan

Cette recette de brochette de seitan est quasiment la même que celle des « steaks de seitan », mais encore plus simple et rapide (pas de bouillon d’algue kombu). La marinade aussi est toute simple mais c’est délicieux ! Elle servira aussi pour des légumes grillés. Le seitan est consommé depuis au moins 2000 ans en Asie, son…

Spaghetti bolo véganes aux PST

PST késseussé ? 😀 Ce qu’on nomme PST, ce sont des « protéines de soja texturées », à base de graines de soja déhydratées et déshuilées. Cela nécessite donc de les ré-hydrater, et ensuite on peut les cuisiner de pleiiin de manières, il suffit de leur donner du goût. Elles existent dans différentes tailles (petites, moyennes, médaillons,…

Chou au four au tofu fumé, lentilles beluga et carottes râpées

Je trouve que ces 3 recettes ultra simples servies ensemble se marient très bien, mais elles peuvent bien sûr chacune être servies séparément à votre guise. Chou au four au tofu fumé Chou (blanc ou vert) coupé en fines lamelles (1 petit chou ou 1/2 gros chou) 2 gousses d’ail haché 80 gr de tofu…