Doce de abacate – crème sucrée à l’avocat

Cette crème sucrée à l’avocat est une spécialité brésilienne, d’une simplicité incroyable (3 ingrédients) et un régal absolu ! De quoi faire un dessert original et délicieux en quelques minutes.

Salade de haricots

Cette recette de salade de haricots est tellement simple… mais pleine de saveurs ! C’est tout ce que je préfère : peu d’ingrédients, hyper rapide et facile à faire, efficace ! Une recette qui nous vient d’Uruguay. Ingrédients (pour 2 personnes) 250 gr de haricots blancs cuits 5 petites tomates 1 petit oignon une poignée…

Smoothie jaune

Un smoothie jaune argentin tout simple mais vraiment désaltérant ! Ingrédients pour un grand verre à smoothie : 1 pêche jaune (épluchée et dénoyautée) 1 banane l’équivalent en morceaux d’ananas environ 150 ml d’eau (pour fluidifier si c’est trop épais) Mixer tous les fruits, ajouter de l’eau si besoin et remixer (si votre blender est…

Wienerbrød végane express

Le Wienerbrød est une viennoiserie danoise à base de pâte feuilletée, cannelle et pâte d’amande. En voici une version express, mais sachez que si vous avez la motivation, vous pouvez réaliser une pâte feuilletée vous-même (plusieurs blogs proposent des recettes de pâte feuilletée végane). La recette est en vidéo en fin d’article ! Ingrédients 1…

Avocat farci – palta rellena végane

Je vous présente aujourd’hui une recette péruvienne d’avocat farci, en version végane. Avec en prime une mayo 100% végétale. Je vous redonne ci-dessous la recette de mayo mais elle est aussi ici : Mayonnaise végane Recette en vidéo en fin d’article ! Ingrédients avocats (avec cette quantité de farce vous pouvez garnir jusqu’à 3 avocats)…

Dhal de lentilles corail

Un classique de la cuisine végétale, facile, réconfortant et plein de saveurs, inspiré de la cuisine indienne. On l’écrit aussi dahl, dal, daal… choisissez votre orthographe préférée ! Les lentilles corail cuisent rapidement et se transforment en « purée » délicieuse (elles ne restent pas fermes comme les lentilles vertes ou noires). Ingrédients pour 2 à 3…

Biscuits ANZAC véganes

Très faciles à faire et délicieux, voici une version végane des biscuits ANZAC. Le « golden sirup » présent dans la recette originale n’étant pas facile à trouver en France, je l’ai remplacé par du sirop d’agave. Ces biscuits australiens sont appelés ANZAC (Autralian and New Zealand Army Corps) en l’honneur des combattants de la première guerre mondiale. Ils…

Mayonnaise végane

C’est ma recette de mayonnaise végane préférée du moment, elle est hyper rapide à faire et accompagne parfaitement les frites, burgers, crudités et salades de riz par exemple.     Je vous donne les quantités pour un petit bol, bien sûr multipliez-les pour en faire plus. Vous pouvez également simplement mettre beaucoup plus d’huile si vous…

Soupe de patates douces

Vous pouvez faire cette recette soit pour une soupe de patates douces, soit pour un velouté (en la moulinant une fois cuit) soit pour un accompagnement (en servant les légumes sans le bouillon). Les quantités par personne seront variables en fonction. Ma liste d’ingrédient est pour un fait-tout standard, je dirais pour 3 personnes. Ingrédients…

Granola maison végane

Il y a autant de granolas que de gens qui font du granola, voici quelques idées, à vous de personnaliser pour faire votre propre recette ! Les recettes classiques utilisent souvent du miel, nous le remplaçons par d’autres sucrants délicieux et sans exploitation animale 🙂 Comment faire du granola Dans un saladier mélanger : 100…

Chaussons à la frangipane végane

Bien sûr on peut faire une galette des rois végane, mais j’ai opté pour 4 chaussons à la frangipane végane express, sur le même mode que les chaussons aux pommes. Si vous souhaitez faire une galette, il vous suffira de doubler les quantités, d’étaler la frangipane sur la pâte, et de prévoir une 2ème pâte…

Carottes et pommes de terre au four, sauce moutarde végane

J’adore faire cuire un mélange carottes et pommes de terre au four, c’est simple rapide et délicieux, accompagné d’une sauce moutarde végane et d’un steak de seitan par exemple ! Ingrédients 500 gr de carottes 2 grosses de pommes de terre 1 gros oignon 2 petites gousses d’ail (ou une grosse) 1 càc de paprika…