Soupe froide de concombre

Avec cette chaleur, on n’a qu’une envie : se rafraîchir ! Alors voici une recette de soupe froide de concombre, ultra rapide à faire !

Salade de haricots

Cette recette de salade de haricots est tellement simple… mais pleine de saveurs ! C’est tout ce que je préfère : peu d’ingrédients, hyper rapide et facile à faire, efficace ! Une recette qui nous vient d’Uruguay. Ingrédients (pour 2 personnes) 250 gr de haricots blancs cuits 5 petites tomates 1 petit oignon une poignée…

Avocat farci – palta rellena végane

Je vous présente aujourd’hui une recette péruvienne d’avocat farci, en version végane. Avec en prime une mayo 100% végétale. Je vous redonne ci-dessous la recette de mayo mais elle est aussi ici : Mayonnaise végane Recette en vidéo en fin d’article ! Ingrédients avocats (avec cette quantité de farce vous pouvez garnir jusqu’à 3 avocats)…

Mayonnaise végane

C’est ma recette de mayonnaise végane préférée du moment, elle est hyper rapide à faire et accompagne parfaitement les frites, burgers, crudités et salades de riz par exemple.     Je vous donne les quantités pour un petit bol, bien sûr multipliez-les pour en faire plus. Vous pouvez également simplement mettre beaucoup plus d’huile si vous…

Soupe de patates douces

Vous pouvez faire cette recette soit pour une soupe de patates douces, soit pour un velouté (en la moulinant une fois cuit) soit pour un accompagnement (en servant les légumes sans le bouillon). Les quantités par personne seront variables en fonction. Ma liste d’ingrédient est pour un fait-tout standard, je dirais pour 3 personnes. Ingrédients…

Pesto de ciboulette végane

Aujourd’hui je vous présente une recette que j’ai créée il y a déjà un moment mais que je gardais secrète, car je l’ai faite toute spécialement pour La Box à Planter parue ce mois de janvier <3 La Box à planter c’est une jolie box de jardinage, qui contient 5 sachets de graines bio et…

Soupe aux poireaux {végane}

Variante de mon potage de légumes préféré et tout simple, la soupe aux poireaux est aussi réconfortante et douce, aux bons arômes de ce merveilleux légume 🙂 Ingrédients 1 oignon 1 càS d’huile d’olive 1 grosse carotte 1 pommes de terre 3 poireaux 1 càS de bouillon aux légumes* Recette Faire revenir l’oignon émincé dans…

Taboulé {végane}

Un pique-nique en vue ? Le taboulé reste une valeur sûre ! J’ai ma propre version du taboulé, qui n’est pas la recette traditionnelle (d’ailleurs c’est traditionnellement fait avec du boulgour, ce qui doit être très bon aussi !) (pour un grand saladier) il vous faudra : 2 verres de semoule (j’ai pris de la…

Tomates en salade, boulgour et artichaut {végane}

Voici 3 mini-recettes pour débutant·e : tomates en salade, boulgour et artichaut. Vous pourrez les utiliser séparément et les agrémenter à votre guise. Tomates en salade Voilà comment j’aime manger les tomates : Dans un saladier je mélange : des tomates coupées en quartiers de l’ail haché ou coupé en petits bouts du sel un…

Salade chou/carotte/pomme, sauce au yaourt {végane}

Idée salade fraîche et croquante ! Couper en très fines lamelles du chou blanc. Râper des carottes (en gros « copeaux »). Couper de très fines tranches de pomme. Parsemer de raisins secs et de graines de courge La sauce au yaourt Mélanger : 1 yaourt végétal nature (je prends la marque Sojade, en magasin bio) 1…