Les graines de tournesol font partie de mes ingrédients préférés. Vous n’imaginez pas tout ce qu’on peut faire avec des graines de tournesol !
Catégorie : Que faire avec… ?
En découvrant la cuisine végane on découvre aussi des ingrédients nouveaux qu’il nous faut apprivoiser.
Chacun de ces article contient toute une liste d’idées recettes à réaliser avec l’ingrédient.
Que faire avec du tofu soyeux ?
Le tofu soyeux pourra remplacer les œufs ou la crème dans beaucoup de recettes, c’est un liant parfait et il donne une texture assez ferme à de nombreuses préparations.
C’est peut-être le meilleur tofu à tester pour débuter, car contrairement au tofu « nature » qui nécessite qu’on lui donne du goût avec une marinade, des épices, etc., le tofu fumé est déjà prêt à l’emploi, avec, comme son nom l’indique, un délicieux goût fumé. Il permet entre autres de faire tout un tas de recettes dans lesquelles sont habituellement utilisés des « lardons ». La levure maltée, c’est de la levure de bière au malt d’orge, ce qui lui donne un étonnant goût de fromage (oui oui vous ne rêvez pas ! Génial, non ?) J’ai remarqué que plusieurs personnes se demandaient que faire avec la purée de sésame. Voici des idées pour l’utiliser !
Que faire avec du tofu fumé ?
Que faire avec la levure maltée ?
Que faire avec du Tahin (purée de sésame) ?