Potée de pommes de terre et flageolets

L’hiver a repointé son nez aujourd’hui avec la neige, alors ça m’a inspiré ce plat réconfortant, une potée de pommes de terre et flageolets avec aussi des poireaux et des olives. Le mode de cuissson est aussi simple qu’un one pot pasta (en fait c’est un peu un « one pot patata » ^^). Ingrédients Pour 3…

Tofu, poireaux et petits pois au curry coco

Cette recette de tofu, poireaux et petits pois au curry coco sera encore plus simple et rapide si vous utilisez des légumes surgelés. Pour le tofu, il faut simplement penser à le préparer la veille ou au moins 2h avant pour lui laisser le temps de s’aromatiser. Ingrédients Pour 2 à 3 personnes. Pour le…

Tarte moutarde tomates

Hey, ça faisait longtemps hein ? Alors vous allez voir, ça n’a pas changé de style, toujours aussi simple et rapide à faire. Cette tarte moutarde tomates est idéale quand vous avez vraiment la flemme, quoi (et qu’il ne fait pas trop chaud car il faut allumer le four). Ingrédients pour la tarte tomate moutarde…

Poêlée de poireaux au tofu fumé

Une poêlée de poireaux délicieuse accompagnée simplement de riz. Un plat extrêmement simple (comme d’habitude !) mais un vrai régal !

Tapas véganes : empanadillas

Vous pourrez servir ces tapas véganes en entrée, en apéro, pour un pique-nique, un buffet ou en plat principal (vous pourrez à ce moment-là faire des « empanadas » c’est à dire des plus grands « chaussons »). Et même froid c’est bon ! Ces tapas espagnoles, les empenadillas (petits empanadas), sont des petits « chaussons » habituellement garnis de viande…

Quiche végane (appareil au lupin)

Cette quiche végane est ultra rapide à faire, et il est possible de la « customiser » à l’infini. J’y ajoute souvent des restes de légumes, c’est toujours bon ! Sachez que si vous préférez qu’elle soit plus épaisse, vous pouvez doubler les quantités de l’appareil. Perso j’aime bien qu’elle reste fine, mais c’est une affaire de…

Dhal de lentilles corail

Un classique de la cuisine végétale, facile, réconfortant et plein de saveurs, inspiré de la cuisine indienne. On l’écrit aussi dahl, dal, daal… choisissez votre orthographe préférée ! Les lentilles corail cuisent rapidement et se transforment en « purée » délicieuse (elles ne restent pas fermes comme les lentilles vertes ou noires). Ingrédients pour 2 à 3…

Mayonnaise végane

C’est ma recette de mayonnaise végane préférée du moment, elle est hyper rapide à faire et accompagne parfaitement les frites, burgers, crudités et salades de riz par exemple.     Je vous donne les quantités pour un petit bol, bien sûr multipliez-les pour en faire plus. Vous pouvez également simplement mettre beaucoup plus d’huile si vous…

Carottes et pommes de terre au four, sauce moutarde végane

J’adore faire cuire un mélange carottes et pommes de terre au four, c’est simple rapide et délicieux, accompagné d’une sauce moutarde végane et d’un steak de seitan par exemple ! Ingrédients 500 gr de carottes 2 grosses de pommes de terre 1 gros oignon 2 petites gousses d’ail (ou une grosse) 1 càc de paprika…

Idées cadeaux véganes DIY : paniers garnis et kits S.O.S.

Pour faire découvrir à vos proches quelques délices et recettes, voici quelques idées cadeaux véganes DIY sous forme de paniers garnis. Utilisez des bocaux ou des bouteilles en verre de récup, décorez-les avec du tissu, des rubans, tout ce qui vous plaira et les mettra en valeur. Accrochez une petite étiquette avec un ruban ou…