Tofu moutarde citron

Marinade pour cuisiner du tofu Une marinade super facile pour cuisiner du tofu, à base de moutarde et de citron. Vous n’aurez plus qu’à le faire griller ! Ingrédients 1 bloc de 200gr de tofu 1 càS de moutarde (j’ai utilisé de la moutarde à l’ancienne) 1 càS de sirop d’érable 2 càS de citron…

Tarte moutarde tomates

Cette tarte moutarde tomates est idéale quand vous avez vraiment la flemme (et qu’il ne fait pas trop chaud car il faut allumer le four).

Poêlée de poireaux au tofu fumé

Une poêlée de poireaux délicieuse accompagnée simplement de riz. Un plat extrêmement simple (comme d’habitude !) mais un vrai régal !

Tapas véganes : empanadillas

Vous pourrez servir ces tapas véganes en entrée, en apéro, pour un pique-nique, un buffet ou en plat principal (vous pourrez à ce moment-là faire des « empanadas » c’est à dire des plus grands « chaussons »). Et même froid c’est bon ! Ces tapas espagnoles, les empenadillas (petits empanadas), sont des petits « chaussons » habituellement garnis de viande…

Quiche végane (appareil au lupin)

Cette quiche végane est ultra rapide à faire, et il est possible de la « customiser » à l’infini. J’y ajoute souvent des restes de légumes, c’est toujours bon ! Sachez que si vous préférez qu’elle soit plus épaisse, vous pouvez doubler les quantités de l’appareil. Perso j’aime bien qu’elle reste fine, mais c’est une affaire de…

Dhal de lentilles corail

Un classique de la cuisine végétale, facile, réconfortant et plein de saveurs, inspiré de la cuisine indienne. On l’écrit aussi dahl, dal, daal… choisissez votre orthographe préférée ! Les lentilles corail cuisent rapidement et se transforment en « purée » délicieuse (elles ne restent pas fermes comme les lentilles vertes ou noires). Ingrédients pour 2 à 3…

Mayonnaise végane

C’est ma recette de mayonnaise végane préférée du moment, elle est hyper rapide à faire et accompagne parfaitement les frites, burgers, crudités et salades de riz par exemple. Je vous donne les quantités pour un petit bol, bien sûr multipliez-les pour en faire plus. Vous pouvez également simplement mettre beaucoup plus d’huile si vous le souhaitez…

Carottes et pommes de terre au four, sauce moutarde végane

J’adore faire cuire un mélange carottes et pommes de terre au four, c’est simple rapide et délicieux, accompagné d’une sauce moutarde végane et d’un steak de seitan par exemple ! Ingrédients 500 gr de carottes 2 grosses de pommes de terre 1 gros oignon 2 petites gousses d’ail (ou une grosse) 1 càc de paprika…

Idées cadeaux véganes DIY : paniers garnis et kits S.O.S.

Pour faire découvrir à vos proches quelques délices et recettes, voici quelques idées cadeaux véganes DIY sous forme de paniers garnis. Utilisez des bocaux ou des bouteilles en verre de récup, décorez-les avec du tissu, des rubans, tout ce qui vous plaira et les mettra en valeur. Accrochez une petite étiquette avec un ruban ou…

Potée de pommes de terre

Cette recette rapide de potée de pommes de terre aux épinards et aux pois chiches est très réconfortante et fondante, et très facile à faire ! Ingrédients 4 grosses pommes de terre (j’ai utilisé des pommes de terre Agata) 1 oignon 1 grosse gousse d’ail 1 petite càS de bouillon aux légumes 1 càc de…

Brochettes de seitan

Cette recette de brochette de seitan est quasiment la même que celle des « steaks de seitan », mais encore plus simple et rapide (pas de bouillon d’algue kombu). La marinade aussi est toute simple mais c’est délicieux ! Elle servira aussi pour des légumes grillés. Le seitan est consommé depuis au moins 2000 ans en Asie, son…

Spaghetti bolo véganes aux PST

PST késseussé ? 😀 Ce qu’on nomme PST, ce sont des « protéines de soja texturées », à base de graines de soja déhydratées et déshuilées. Cela nécessite donc de les ré-hydrater, et ensuite on peut les cuisiner de pleiiin de manières, il suffit de leur donner du goût. Elles existent dans différentes tailles (petites, moyennes, médaillons,…

Pesto de ciboulette végane

Aujourd’hui je vous présente une recette délicieuse de pesto de ciboulette aux graines de tournesol. Comme d’habitude, c’est très facile et rapide à faire 😉 Ingrédients 30 gr de graines de tournesol 1 gousse d’ail 1 càS de levure maltée 2 càS de jus de citron 60 ml d’huile d’olive 1 bouquet de ciboulette (une…

Seitan aux champignons {végane}

Cette recette de seitan aux champignons est hyper rapide à faire si vous avez du seitan déjà prêt (sinon compter aussi le temps de préparation et de cuisson du seitan dont la recette est ICI). Pour ma part, j’en avais fait d’avance que j’avais congelé dans son bouillon, donc je n’ai eu qu’à le décongeler….

Riz pilaf à l’oignon et nuggets de seitan {végane}

Le riz pilaf à l’oignon est un de mes plats favoris : c’est hyper simple et rapide à faire et j’adore ça ! Pour les nuggets, j’ai utilisé ma recette de steaks de seitan maison qui se trouve sur le blog ICI. Ils sont moins « esthétiques » que les nuggets industriels, mais tout aussi bons ! Le riz…

Steaks de seitan maison {végane}

Voici une nouvelle recette de seitan préparé avec un bouillon à l’algue kombu : il est très tendre et une fois grillé la sensation est délicieuse : croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur.

Falafels {végane}

Il faut juste penser la veille à faire tremper les pois-chiches, et après le plus long ce sera de faire les boulettes ^^ Je fais les falafels à la poêle car je n’ai pas de friteuse (et je suis pas fan des bains d’huile). Ça marche très bien à la poêle ! Ingrédients Pour 2…

One Pot Pasta champi-brocolis-pois {végane}

Vite fait, bien fait, quand on a la grosse flemme c’est parfait ! « One Pot Pasta » c’est un plat de pâtes qui cuisent dans leur accompagnement, tout dans la même gamelle et hop ! Ingrédients Il vous faudra (pour 2 personnes) : des pâtes (là j’ai mis des coquillettes, sans œufs bien sûr, environ 2…