Marinade pour cuisiner du tofu Une marinade super facile pour cuisiner du tofu, à base de moutarde et de citron. Vous n’aurez plus qu’à le faire griller ! Ingrédients 1 bloc de 200gr de tofu 1 càS de moutarde (j’ai utilisé de la moutarde à l’ancienne) 1 càS de sirop d’érable 2 càS de citron…

Voici un plat d’hiver réconfortant et facile, une potée de pommes de terre et flageolets, avec aussi des poireaux et des olives.

One pot pasta : tout dans la marmite et hop !

Cette recette de tofu, poireaux et petits pois au curry coco sera encore plus simple et rapide si vous utilisez des légumes congelés.

Cette tarte moutarde tomates est idéale quand vous avez vraiment la flemme (et qu’il ne fait pas trop chaud car il faut allumer le four).

Une poêlée de poireaux délicieuse accompagnée simplement de riz. Un plat extrêmement simple (comme d’habitude !) mais un vrai régal !

Une façon toute simple de cuisiner rapidement du tofu nature ! 

Cette quiche végane est ultra rapide à faire, et il est possible de la « customiser » à l’infini. J’y ajoute souvent des restes de légumes, c’est toujours bon ! Sachez que si vous préférez qu’elle soit plus épaisse, vous pouvez doubler les quantités de l’appareil. Perso j’aime bien qu’elle reste fine, mais c’est une affaire de…

Un classique de la cuisine végétale, facile, réconfortant et plein de saveurs, inspiré de la cuisine indienne. On l’écrit aussi dahl, dal, daal… choisissez votre orthographe préférée ! Les lentilles corail cuisent rapidement et se transforment en « purée » délicieuse (elles ne restent pas fermes comme les lentilles vertes ou noires). Ingrédients pour 2 à 3…

J’adore faire cuire un mélange carottes et pommes de terre au four, c’est simple rapide et délicieux, accompagné d’une sauce moutarde végane et d’un steak de seitan par exemple ! Ingrédients 500 gr de carottes 2 grosses de pommes de terre 1 gros oignon 2 petites gousses d’ail (ou une grosse) 1 càc de paprika…

Cette recette rapide de potée de pommes de terre aux épinards et aux pois chiches est très réconfortante et fondante, et très facile à faire ! Ingrédients 4 grosses pommes de terre (j’ai utilisé des pommes de terre Agata) 1 oignon 1 grosse gousse d’ail 1 petite càS de bouillon aux légumes 1 càc de…

Une recette de poivrons farcis au quinoa colorée pour prolonger le goût des vacances !

PST késseussé ? 😀 Ce qu’on nomme PST, ce sont des « protéines de soja texturées », à base de graines de soja déhydratées et déshuilées. Cela nécessite donc de les ré-hydrater, et ensuite on peut les cuisiner de pleiiin de manières, il suffit de leur donner du goût. Elles existent dans différentes tailles (petites, moyennes, médaillons,…

Cette recette de seitan aux champignons est hyper rapide à faire si vous avez du seitan déjà prêt (sinon compter aussi le temps de préparation et de cuisson du seitan dont la recette est ICI). Pour ma part, j’en avais fait d’avance que j’avais congelé dans son bouillon, donc je n’ai eu qu’à le décongeler….

Le riz pilaf à l’oignon est un de mes plats favoris : c’est hyper simple et rapide à faire et j’adore ça ! Pour les nuggets, j’ai utilisé ma recette de steaks de seitan maison qui se trouve sur le blog ICI. Ils sont moins « esthétiques » que les nuggets industriels, mais tout aussi bons ! Le riz…

Voici une nouvelle recette de seitan préparé avec un bouillon à l’algue kombu : il est très tendre et une fois grillé la sensation est délicieuse : croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur.