Brochettes de seitan

Cette recette de brochette de seitan est quasiment la même que celle des « steaks de seitan », mais encore plus simple et rapide (pas de bouillon d’algue kombu). La marinade aussi est toute simple mais c’est délicieux ! Elle servira aussi pour des légumes grillés. Le seitan est consommé depuis au moins 2000 ans en Asie, son…

Pesto de ciboulette végane

Aujourd’hui je vous présente une recette que j’ai créée il y a déjà un moment mais que je gardais secrète, car je l’ai faite toute spécialement pour La Box à Planter parue ce mois de janvier <3 La Box à planter c’est une jolie box de jardinage, qui contient 5 sachets de graines bio et…

Focaccia aux oignons rouges {végane}

Nickel pour l’apéro ou en en-cas, à base de pâte à pizza : la recette détaillée en images ci-dessous ! (et en vidéo en bas de l’article) Ingrédients pour la pâte (pâte à pizza) : 350 gr de farine (je prends de la T80) 1 càc de sel 1 sachet de levure boulangère bio 3…

Taboulé {végane}

Un pique-nique en vue ? Le taboulé reste une valeur sûre ! J’ai ma propre version du taboulé, qui n’est pas la recette traditionnelle (d’ailleurs c’est traditionnellement fait avec du boulgour, ce qui doit être très bon aussi !) (pour un grand saladier) il vous faudra : 2 verres de semoule (j’ai pris de la…

Pâté végane aux champignons

Simple à faire et super économique, à tartiner sur du pain grillé, mmmm ! (recette en vidéo en bas de l’article) Ingrédients 300 à 400 gr de champignons de Paris frais (ou éventuellement surgelés) 100 gr de graines de tournesol (trempées la veille dans un bol rempli d’eau) 1 oignon 2 càS d’huile d’olive 2…

Tartinade de lentilles corail {végane}

Pour garnir des sandwichs, à tartiner sur du pain grillé ou pour tremper des bâtonnets de crudités ! <3 Ingrédients 160 gr de lentilles corail 1 grosse échalote 2 petites gousses d’ail 1 CàS d’huile (olive) 2 CàS de jus de citron 1/4 de càc de coriandre en poudre coriandre fraîche si vous avez (ou…

Kebab végane et sauce blanche

Miam ! Avec ma recette de seitan grillé, impossible de résister à la tentation d’un kébab végane ! Si en plus vous avez fait du seitan d’avance et l’avez congelé, il n’y a plus qu’à en décongeler un bout et le griller en petites lamelles. Il faut faudra donc : Seitan (cliquer ici pour la…

Tortillas au guacamole {végane}

Ce tortillas au guacamole c’est un peu un repas frais en « kit » où chacun fait ses petites tortillas. Il n’y a pas grand chose à préparer (et on peut le faire à l’avance) et on se régale. C’est aussi parfait pour un pique-nique ! Attention, on pourrait croire que ça ferait un bon apéro, mais…

Beignets de pois chiche

Cousins des fallafels, à base de farine de pois chiche, ces beignets de pois chiche sont un vrai régal, faciles et hyper rapides à faire. Comment faire des beignets de pois chiches ?  (pour 2 personnes) Dans un saladier, mélanger : 120 gr de farine de pois chiche + 5gr de poudre à lever + 2…

Mini-tartelettes véganes pour l’apéro

Idée apero… ou même pique-nique! Les mini-tartelettes ont toujours beaucoup de succès, et c’est super facile à faire : mini-quiches, mini-pizzas, etc. ! Il vous faudra un petit emporte pièce rond à tartelette (ou à défaut une roulette à pâtisserie, ou même un verre pas trop large pour découper de petits cercles de pâte (recette…

Hot Dog végane + astuce pain croustillant

Bien sûr on ne peut pas parler de « recette » pour un hot dog, il suffit de moutarde + saucisse végane. Mais l’astuce pour le pain est vraiment géniale 😉 J’utilise de la moutarde à l’ancienne, c’est encore meilleur.   Si vous n’avez pas de pain tout frais, pour que le pain soit bien croustillant et chaud,…