Voici une idée anti-gaspi si vous avez des restes de pain un peu ramollo et des tomates : une bruschetta express !
Catégorie : Pique-nique et sandwichs véganes
Quelques idées de recettes à emmener en pique-nique ainsi que des idées de sandwichs véganes ou de sauces pour sandwichs.
Vous pouvez également consulter les recettes de salades et de fromages véganes pour trouver des idées !
Seitan à trancher (cuisson vapeur)
Je vous reviens aujourd’hui avec une recette de seitan, toujours super facile, et cette fois-ci il sera cuit à la vapeur. Une fois cuit vous aurez une sorte de rôti de seitan, mais vous pouvez aussi le former en saucisse de seitan si vous le souhaitez ! Ingrédients pour faire du seitan à la vapeur…
Lupin à tartiner
Ultra rapide à faire, à déguster en tartine, dans un sandwich, avec des bâtonnets de crudités… un peu comme un houmous !
Tapas véganes : empanadillas
Vous pourrez servir ces tapas véganes en entrée, en apéro, pour un pique-nique, un buffet ou en plat principal (vous pourrez à ce moment-là faire des « empanadas » c’est à dire des plus grands « chaussons »). Et même froid c’est bon ! Ces tapas espagnoles, les empenadillas (petits empanadas), sont des petits « chaussons » habituellement garnis de viande…
Mayonnaise végane
C’est ma recette de mayonnaise végane préférée du moment, elle est hyper rapide à faire et accompagne parfaitement les frites, burgers, crudités et salades de riz par exemple. Je vous donne les quantités pour un petit bol, bien sûr multipliez-les pour en faire plus. Vous pouvez également simplement mettre beaucoup plus d’huile si vous le souhaitez…
Brochettes de seitan
Cette recette de brochette de seitan est quasiment la même que celle des « steaks de seitan », mais encore plus simple et rapide (pas de bouillon d’algue kombu). La marinade aussi est toute simple mais c’est délicieux ! Elle servira aussi pour des légumes grillés. Le seitan est consommé depuis au moins 2000 ans en Asie, son…
Pesto de ciboulette végane
Aujourd’hui je vous présente une recette délicieuse de pesto de ciboulette aux graines de tournesol. Comme d’habitude, c’est très facile et rapide à faire 😉 Ingrédients 30 gr de graines de tournesol 1 gousse d’ail 1 càS de levure maltée 2 càS de jus de citron 60 ml d’huile d’olive 1 bouquet de ciboulette (une…
Focaccia aux oignons rouges {végane}
Nickel pour l’apéro ou en en-cas, à base de pâte à pizza : la recette détaillée de la foccacia aux oignons rouges en images ci-dessous ! (et en vidéo en bas de l’article) Ingrédients pour la pâte (pâte à pizza) : 350 gr de farine (je prends de la T80) 1 càc de sel 1…
Taboulé {végane}
Un pique-nique en vue ? Le taboulé reste une valeur sûre ! J’ai ma propre version du taboulé, qui n’est pas la recette traditionnelle (d’ailleurs c’est traditionnellement fait avec du boulgour, ce qui doit être très bon aussi !) Ingrédients (pour un grand saladier) il vous faudra : 2 verres de semoule (j’ai pris de…
Pâté végane aux champignons
Simple à faire et super économique, un pâté végane aux champignons à tartiner sur du pain grillé, mmmm ! Il est super simple à faire. L’ingrédient de base pourra vous surprendre : ce sont des graines de tournesol ! (recette en vidéo en bas de l’article) Ingrédients 300 à 400 gr de champignons de Paris…
Tartinade de lentilles corail {végane}
Une tartinade de lentilles corail pour garnir des sandwichs, à tartiner sur du pain grillé ou pour tremper des bâtonnets de crudités ! Ingrédients 160 gr de lentilles corail 1 grosse échalote 2 petites gousses d’ail 1 CàS d’huile (olive) 2 CàS de jus de citron 1/4 de càc de coriandre en poudre coriandre fraîche…
Kebab végane et sauce blanche
Miam ! Avec ma recette de seitan grillé, impossible de résister à la tentation d’un kébab végane ! Si en plus vous avez fait du seitan d’avance et l’avez congelé, il n’y a plus qu’à en décongeler un bout et le griller en petites lamelles. Pour faire un kébab végane Il faut faudra donc :…
Tortillas au guacamole {végane}
Ces tortillas au guacamole c’est un peu un repas frais en « kit » où chacun fait ses petites tortillas. Il n’y a pas grand chose à préparer (et on peut le faire à l’avance) et on se régale. C’est aussi parfait pour un pique-nique ! Attention, on pourrait croire que ça ferait un bon apéro, mais…
Beignets de pois chiche
Cousins des fallafels, à base de farine de pois chiche, ces beignets de pois chiche sont un vrai régal, faciles et hyper rapides à faire. Comment faire des beignets de pois chiches ? (pour 2 personnes) Dans un saladier, mélanger : 120 gr de farine de pois chiche + 5gr de poudre à lever+ 2 échalotes…
Mini-tartelettes véganes pour l’apéro
Idée apero… ou même pique-nique! Les mini-tartelettes ont toujours beaucoup de succès, et c’est super facile à faire : mini-quiches, mini-pizzas, etc. !
Hot Dog végane + astuce pain croustillant
Bien sûr on ne peut pas parler de « recette » pour un hot dog, il suffit de moutarde + saucisse végane. Mais l’astuce pour le pain est vraiment géniale 😉 J’utilise de la moutarde à l’ancienne, c’est encore meilleur. Si vous n’avez pas de pain tout frais, pour que le pain soit bien croustillant et chaud,…