Tarte moutarde tomates

Cette tarte moutarde tomates est idéale quand vous avez vraiment la flemme (et qu’il ne fait pas trop chaud car il faut allumer le four).

Ingrédients

1 pâte feuilletée (ou une pâte brisée maison, voir ma recette de quiche par exemple, ou alors si vous voulez vous lancer dans la pâte feuilletée maison, voyez cette recette sur le site France végétalienne)
1 bonne càS de moutarde (ma moutarde est très forte mais vous pouvez en mettre un peu plus si vous avez de la moutarde moins forte ou si vous aimez que ça pique !)
3 tomates coupées en tranches
10cl de crème soja cuisine (la moitié d’une petite briquette)
1 càS de levure maltée
sel, ail en poudre, échalote (ou oignon) séché(e), vous pouvez aussi mettre des herbes séchées style herbes pour pizza (origan etc…), perso je n’en ai plus mais j’ai du basilic frais alors j’ai mis ça 🙂

Recette

Piquer la pâte

Étaler la moutarde

Poser les tranches de tomate

Verser la crème

Saupoudrer de levure maltée, sel, une pincée d’ail en poudre et/ou d’échalottes séchées.

Enfourner 20 bonnes minutes à 200°C (attention, surveillez quand même la cuisson car ça dépend des fours, ça peut mettre + ou – longtemps. La pâte doit être dorée et le fond bien cuit, pour cela je place toujours la grille en bas du four)

Et voilà !