Gâteau végane moelleux au citron

Une recette de gâteau végane moelleux au citron très rapide à faire, avec des ingrédients simples, vous devriez tout avoir dans vos placards, il ne vous manquera que 2 citrons !

Ingrédients

  • 200 gr de farine
  • 1 càc de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • le jus et le zeste de 2 citrons
  • 130 gr de sucre
  • 60 ml d’huile de pépins de raisin
  • 150 ml d’eau

Recette

Préchauffer le four à 180 °C.

Dans un saladier, mélanger la farine, le bicarbonate et le sel.

Dans un autre saladier, mélanger le jus et zeste de citron, l’eau, le sucre et l’huile, puis ajouter le tout au premier saladier.

Bien mélanger et verser dans un moule huilé et fariné (moule rond ou à cake).

Enfourner 30 à 40 minutes. Vérifier la cuisson en piquant la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

Sortir le moule du four et le laisser refroidir complètement avant de le saupoudrer de sucre glace, et le décorer de quelques tranches de citron.

Et voilà !

gateau citron 2.jpg

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2 commentaires Ajoutez le votre

  1. Lucile dit :

    Simple mais efficace !
    J’adore les gâteaux au citron mais je suis là seule’ ici

    1. Aurore dit :

      Il m’arrive d’en faire juste pour moi, je le congèle en parts et j’en sors une le matin à décongeler pour l’avoir pour le goûter 🙂

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