Quelques idées pour un bol petit-déjeuner végane aux fruits plein d’énergie.
Si les quantités que je vous donne vous paraissent trop importantes ou au contraire pas assez, modulez selon votre appétit !
- Fruits frais coupés en petits morceaux
- Quelques fruits secs au choix (des petits dés d’ananas et papayes séchés et des raisins secs, ou bien des baies de Goji, banane séchées, copeaux de noix de coco… bref, le choix est très large !)
- une poignée de graines et/ou de noix (quelques amandes, graines de courge et de tournesol, ou bien des noisettes, cajou, noix, graines de sésame, de chanvre, cacahuètes…) + 1 càc de graines de chia si vous en avez
- environ 3 càS bombées de flocons de céréales toastés, que j’achète au rayon vrac de Biocoop, ça ne coûte rien ! Ou alors de granola, voir ma recette de granola maison
- Yaourt végétal et/ou arroser de lait végétal
- optionnel : une pincée de vanille en poudre (ou de cannelle…)
- Parfois j’ajoute quelques pépites de chocolat, ou un filet de beurre de cacahuète… là aussi le choix est vaste selon vos préférences
- Si vous avez besoin de sucrer, un filet de sirop d’agave ou d’érable, ou bien un peu de sucre complet ou de sucre de coco… Perso je ne sucre pas, j’aime bien me contenter du sucre des fruits, que je trouve largement suffisant.
Exemple avec kiwi, pomme, kaki, graines de chia, flocon de céréales toastés, dés de papaye et d’ananas séchés, raisins secs, lait d’avoine.
Exemple avec yaourt soja, lait riz/coco, cannelle, flocons de céréales toastés, chia, raisins secs, baies de goji, amandes, copeaux de noix de coco, banane et framboises (surgelées) :
Exemple avec yaourt soja, flocons de céréales toastés, petits dés d’ananas et papayes, raisins secs, cacahuètes grillées, poire et pépites de chocolat
Tout à fait le genre de petit dej que j’affectionne !