Soupe froide de concombre

Avec cette chaleur, on n’a qu’une envie : se rafraîchir ! Alors voici une recette de soupe froide de concombre, ultra rapide à faire !

Ingrédients pour 2 personnes

    • 1 concombre (placé auparavant au réfrigérateur)
    • 200 gr de yaourt de soja
    • le jus d’1/2 citron
    • 1/4 càc de sel
  • une pincée de poirve
  • 1/4 càc d’aneth séchée

Soupe froide de concombre, recette facile !

Laver le concombre, le couper en 2, et couper 2 fines rondelles (cela servira pour la déco de la soupe). L’éplucher et le couper en cubes, et le placer dans un blender.

Ajouter le yaourt, le jus de citron, le sel, le poivre et l’aneth.

Mixer jusqu’à ce que ce soit bien fluide.

Rectifier l’assaisonnement si besoin, au goût.

Servir en déposant au centre une rondelle de concombre et en parsemant de poivre et d’aneth.

soupe de concombre végane

Et voilà !


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Un commentaire Ajoutez le votre

  1. ritzenthaler dit :

    je vais tester.

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