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Pour faire découvrir à vos proches quelques délices et recettes, voici quelques idées cadeaux véganes DIY sous forme de paniers garnis.

• Utilisez des bocaux ou des bouteilles en verre de récup, décorez-les avec du tissu, des rubans, tout ce qui vous plaira et les mettra en valeur.
• Accrochez une petite étiquette avec un ruban ou une cordelette.
• Pour les « kits », il vous faudra aussi joindre une petite fiche pour expliquer ce que contient le bocal, et éventuellement les ingrédients à ajouter pour réaliser la recette.

S.O.S. muffins : kit muffins véganes choco-noisette

Dans un bocal, mettez :

• 150 g de farine (je prends le plus souvent de la T80)
• 1 càS de poudre à lever bio (sans phosphate)
• 80g de sucre blond de canne bio
• 1 sachet de sucre vanillé
• 30 gr cacao maigre en poudre

Sur la petite fiche à joindre, écrivez (ou imprimez) :

S.O.S Muffins choco-noisette

Mélanger le contenu du kit S.O.S. muffins* dans un saladier.

• Dans un autre saladier, mélanger :
• 250ml lait de noisette
• 1 càS de purée de noisette 
• 2 càS de jus de citron
• 60 ml huile (olive, colza…)

Mélanger le tout. 

Mettre dans des petits ramequins huilés (6 ramequins) ou des caissettes à muffins.

Vous pouvez décorer avec des éclats de noisette.
Cuire entre 20 et 25 min à 190°C

*Contenu du kit S.O.S. muffins : 150 g de farine, 1 càS de poudre à lever bio (sans phosphate), 80g de sucre blond de canne bio, 1 sachet de sucre vanillé, 30g cacao maigre en poudre.

S.O.S Muffins choco-noisette

Mélanger le contenu du kit S.O.S. muffins* dans un saladier.

• Dans un autre saladier, mélanger :
• 250ml lait de noisette
• 1 càS de purée de noisette 
• 2 càS de jus de citron
• 60 ml huile (olive, colza…)

Mélanger le tout. 

Mettre dans des petits ramequins huilés (6 ramequins) ou des caissettes à muffins.

Vous pouvez décorer avec des éclats de noisette.
Cuire entre 20 et 25 min à 190°C

*Contenu du kit S.O.S. muffins : 150 g de farine, 1 càS de poudre à lever bio (sans phosphate), 80g de sucre blond de canne bio, 1 sachet de sucre vanillé, 30g cacao maigre en poudre.

Vous pouvez faire un petit panier garni avec

• le bocal « S.O.S muffins »
• un pot de purée de noisette
• du lait de noisette
• et quelques noisettes pour décorer le panier 🙂

Kit crumble

Vous pouvez faire un kit crumble salé ou sucré.

Kit crumble salé

Pour celui-ci j’ai choisi la recette salée, qui est ICI.

Dans un bocal, mettez :

• 75 gr d’amandes (ou 75 gr de poudre d’amande toute prête)
• 100 gr de farine T80
• 25 gr de chapelure
• 1/2 càc de sel, de poivre,
• 1 càc de curry, d’ail en poudre, d’oignon en poudre (ou « oignon semoule »)

Sur la petite fiche à joindre, écrivez (ou imprimez) :

Crumble au potimarron, pour 2 personnes 

Éplucher le potimarron, le couper en petits cubes et le faire cuire 15 minutes à la vapeur. 

Dans un saladier, mélanger le contenu du bocal*, ajouter 4 CàS d’huile d’olive et mélanger à la fourchette. Ça doit former des petits grumeaux. Ajouter un tout petit filet d’eau si la pâte est trop sableuse.

Dans un plat à gratin (ou 2 plats individuels), placer le potimarron, parsemer de sel et d’oignon moulu, et recouvrir de la pâte à crumble.

Gratiner sous le grill 5 à 10 minutes (ça doit être doré et croquant).

*Contenu du bocal : 75 gr d’amandes en poudre, 100 gr de farine T80, 25 gr de chapelure, 1/4 càc de sel, de poivre, 1/2 càc de curry, d’ail en poudre, d’oignon en poudre (ou « oignon semoule »)

Vous pouvez faire un panier garni avec

• le bocal Kit crumble express
• 1 potimarron
• un petit bocal de sel à l’oignon moulu (voir plus bas)  😉

 

Kit crumble sucré

Vous pouvez aussi faire un kit crumble sucré, dont la recette est ICI.

Dans un bocal :

• 80 gr d’amande en poudre
• 80 gr de sucre
• 80 gr de farine

Sur la petite fiche à joindre, écrivez (ou imprimez) :

Crumble aux pommes

Pour 6 petits ramequins, ou un petit plat à gratin.

Épluchez 3 pommeset les couper en fines lamelles.

Les déposer dans le fond des 6 ramequins (vous pouvez ajouter quelques fruits rouges surgelés).

Saupoudrer d’un peu de sucre blond de canne et de cannelle.

Dans un saladier, mélanger le contenu du bocal*.

Ajouter 4 càS d’huile d’olive, et répartir à la fourchette (se forment des petits « grumeaux »). Ajouter un tout petit peu d’eau au besoin (mais vraiment très très peu), afin d’aider la pâte à s’agglomérer en grumeaux.

Déposer la pâte sur les fruits.

Enfourner environ 10 – 15 minutes à 200°C (surveiller la cuisson : la pâte doit être craquante et un peu dorée.)

*Contenu du bocal : 80 gr d’amande en poudre, 80 gr de sucre, 80 gr de farine.

Vous pouvez faire un panier garni avec :

• le bocal Kit crumble
• 3 belles pommes
• 1 petit bocal de sucre aromatisé à la cannelle

Kit « parmesan » végétal

La recette ultra simple du parmesan végétal est ICI.

Multipliez les quantités selon la taille de votre bocal :

• 2 càS bombées de noix de cajou ou amandes en poudre
• 1 càS bombée de levure maltée
• 1/2 càc d’ail en poudre
  
• pincée de sel / poivre

Mettez les ingrédients dans le bocal sans les mélanger. Au dos de l’étiquette, j’ai écrit : « Mélanger… saupoudrer ! ». (Vous pouvez aussi l’offrir déjà mélangé).

 

Sel et sucre aromatisés

Sel à l’origan

Il suffit de mélanger du sel et de l’origan dans un petit bocal.

Vous pouvez décliner avec d’autres aromates :

• sel à l’oignon moulu
• sel aux herbes de Provences
• Gomasio maison (griller des graines de sésame et les mixer avec le sel)
• etc.

 

 

Sucres aromatisés

Vous pouvez faire de même avec du sucre (très peu d’arôme en poudre suffit) :

• sucre aromatisé à la vanille
• sucre à la cannelle
• sucre au cacao
• sucre au gingembre
• etc.

Kit crêpes véganes

Dans un bocal :

• 250 gr de farine
• 1 pincée de sel
• 1 càS de sucre
• 1 pincée de vanille en poudre

Sur la fiche notez :

Crêpes véganes

Dans un saladier, verser le contenu du bocal*. Ajouter 1/4 de litre d’eau, 1/4 de litre de lait végétal, 1 càS d’huile, 1 à 2 càS d’extrait de fleur d’oranger ou de rhum. Vous pouvez mélanger la pâte au mixer !

*Contenu du bocal : 250 gr de farine, 1 pincée de sel, 1 càS de sucre, 1 pincée de vanille en poudre.

Vous pouvez faire un panier garni avec :

• le bocal kit crêpes véganes
• des pots de confiture
• de la pâte à tartiner végane (Nicciolata sans lait, Nuté +, ou autre, ou pâte à tartiner maison)
• du sucre aromatisé
• et pourquoi pas du lait végétal (riz-coco, ou noisette).

Panier garni prêt à déguster

Vous pouvez également offrir des choses toutes prêtes à manger (accompagnées ou non de la recette) :

Des biscuits à la fleur d’oranger

Étoiles des neiges à la fleur d’oranger – biscuits véganes

Du pâté aux champignons végane

Pâté végane aux champignons

 

Des « généreux » (mendiants)

Douceurs chocolatées véganes à la pâte d’amande maison (généreux)

 

Du fromage à tartiner ail ciboulette

Fromage végane ail ciboulette à tartiner

 

Je vous souhaite, ainsi qu’à vos proches, de très belles fêtes de fin d’année 🙂

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Bédouze

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