---

---

Je trouve que ces 3 recettes ultra simples servies ensemble se marient très bien, mais elles peuvent bien sûr chacune être servies séparément à votre guise.

Chou au four au tofu fumé

• Chou (blanc ou vert) coupé en fines lamelles (1 petit chou ou 1/2 gros chou)
• 2 gousses d’ail haché
• 80 gr de tofu fumé coupé en allumettes
• 1 càS de Tamari (sauce soja)
• 1 càS d’huile d’olive

Tout mettre dans un plat et cuire au four environ 30 minutes à 200°C

Lentilles beluga à l’oignon

• 100 gr de lentilles beluga (mises à tremper dans l’eau la veille puis rincées, ou pas, il y a 2 écoles à vous de voir ^^)
• 1 gros oignon émincé
• 1 càS d’huile d’olive
• 1 CàS de bouillon aux légumes en poudre*

Dans une casserole, faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive.

Ajouter les lentilles, couvrir d’eau (environ 2 cm au dessus des lentilles) et ajouter le bouillon en poudre.

Laisser cuire à feu moyen environ 20 minutes.

Carottes râpées à l’échalotte

• 4 à 5 grosses carottes
• 1 échalotte émincée
• 2 càS de jus de citron
• 1 càS de vinagre de cidre
• 2 à 3 càS d’huile de colza
• sel/poivre
• ciboulette ciselée (fraîche ou surgelée)

Éplucher et râper les carottes (au robot ou à la râpe, moi je le fais au robot).

Les transférer dans un saladier et ajouter les autres ingrédients, bien mélanger.

Et voilà !

Courses en magasin bio (voir mon article : Liste de courses), lentilles béluga au rayon vrac.

---

Bédouze

---