Pesto de ciboulette végane

Aujourd’hui je vous présente une recette que j’ai créée il y a déjà un moment mais que je gardais secrète, car je l’ai faite toute spécialement pour La Box à Planter parue ce mois de janvier <3
La Box à planter c’est une jolie box de jardinage, qui contient 5 sachets de graines bio et reproductibles, une surprise, et un livret magnifique qui vous guide pas à pas pour planter, récolter ET cuisiner avec votre récolte.
Même si vous n’avez qu’un balcon et que vous n’avez jamais rien fait pousser, vous avez là tout ce qu’il faut pour débuter !
Déjà hyper fan du concept, j’ai été super touchée et contente d’y participer. Je suis vraiment heureuse de mettre ma petite graine (hihihi) pour aider à faire connaître ce super concept. <3
box à planter
La box de janvier-février-mars, avec pour thème les salades. Tout est magnifique <3
Voici donc la recette de pesto que la ciboulette m’a inspirée (cette box contient, entre autres bien sûr, des graines de ciboulette Schmitt).
Comme d’habitude, c’est très facile et rapide à faire 😉

Ingrédients :

  • 30 gr de graines de tournesol
  • 1 gousse d’ail
  • 1 càS de levure maltée
  • 2 càS de jus de citron
  • 60 ml d’huile d’olive
  • 1 bouquet de ciboulette (une cinquantaine de tiges / un petit bol)
  • une pincée de sel, une pincée de poivre

Faire griller les graines de tournesol à sec dans une poêle 2 à 3 minutes.

Éplucher la gousse d’ail, la couper en 2 et enlever le germe.

Couper les tiges de ciboulette en 4 (pour que ça rentre dans le mixer).

Tout mixer avec le reste des ingrédients.

Et voilà !

Pesto de ciboulette végane

À déguster par exemple dans une vinaigrette ou comme sauce salade, ou avec des tagliatelles (sans œufs) et quelques tomates cerises, ou sur une pizza, ou dans un sandwich, ou simplement à tartiner sur du pain complet grillé !

pesto vegan
Je précise que je sais que les tomates cerises ne sont pas de saison, j’ai fait cette photo ainsi que la recette il y a plusieurs mois ^^

Dans cette box de début d’année (disponible jusqu’au mois de mars) il y a un magnifique calendrier inclus avec tous les fruits et légumes de saison, superbement illustré par Laëtitia, la graphiste de La Box à planter <3

calendrier fruits légumes de saison

Si vous avez envie de vous offrir la box, c’est par > ICI <

Vous avez aussi la possibilité de vous abonner à l’année pour recevoir toutes les graines de saison.

Vous pouvez aussi suivre La box à planter sur Facebook ! Moi je suis fan, ça se voit non ?  😀


  • Les graines de tournesol et la levure maltée sont disponibles au rayon vrac à Biocoop. (+ d’infos sur la levure maltée dans mon article ICI)
  • J’ai acheté les tagliatelles à Géant Casino rayon bio, c’est pour l’instant les seules que j’aie trouvées sans œufs !

tagliatelles


vegane B12 → Végane ?

→ Nutrition Végane

Mon article sur la B12


 

2 commentaires Ajoutez le votre

  1. Résé dit :

    je suis abonnée aussi et j’adore !!!
    tout est très bien expliqué et je trouve ça très ludique !!
    merci pour la recette !!! 😉

    1. Et en plus c’est super joli, le livret explicatif est magnifique, je trouve que tout est harmonieux, simple et à la fois très délicat, enfin j’adore 😀

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