Crèmes véganes chocolat / orange

Ces crèmes véganes au chocolat sont ultra rapides à préparer et raviront les amoureux de chocolat ! Vous pouvez même les préparer à la dernière minute car elles sont aussi délicieuses quand elles sont encore chaudes. Les écorces d’orange leur ajoutent un côté hivernal mais vous pouvez aussi les agrémenter de framboises par exemple l’été.

Ingrédients pour 2 personnes

250 ml de lait de riz (vous pouvez remplacer par n’importe quel lait végétal ou même simplement par de l’eau)
15 gr d’arrow-root (ou autre fécule, comme de la maïzena par exemple)
20 gr de sucre
écorces d’oranges confites
50 à 55 gr de chocolat noir dessert (OU encore mieux : 50 à 55 gr de chocolat noir aromatisé à l’huile essentielle d’orange)

Recette

Dans une casserole, mélanger 225 ml de lait de riz + 20 gr de sucre.

Dans un petit bol, délayer 15 gr d’arrow-root dans 25 ml de lait de riz. Ajouter dans la casserole et mélanger.

Chauffer à feu doux le contenu de la casserole et en même temps à côté faire fondre environ 50 à 55 gr de chocolat au bain marie.

Une fois fondu, ajouter le chocolat dans la casserole et chauffer quelques minutes en remuant sans arrêt avec un fouet.

Dès que ça a épaissi, verser dans 2 cassolettes (ou 2 ramequins) et parsemer d’oranges confites.

Et voilà !

Vous pouvez déguster tiède ou mettre au réfrigérateur pour que la crème soit plus figée, type flan.

Courses pour faire des crèmes véganes au chocolat

boisson riz au calcium à Casino, rayon bio ;
arrow-root, sucre (au rayon vrac), chocolat dessert et écorces d’oranges confites à Biocoop.
chocolat noir/orange à Super U, rayon bio.