Focaccia aux oignons rouges {végane}

Nickel pour l’apéro ou en en-cas, à base de pâte à pizza : la recette détaillée en images ci-dessous ! (et en vidéo en bas de l’article)

Ingrédients pour la pâte (pâte à pizza) :

  • 350 gr de farine (je prends de la T80)
  • 1 càc de sel
  • 1 sachet de levure boulangère bio
  • 3 càS d’huile d’olive
  • 200 ml d’eau tiède

Ingrédients pour la garniture :

  • 2 petits oignons rouges
  • 2 càS d’huile d’olive
  • 1 càs de vinaigre de cidre
  • 1 càS bombée de parmesan végétal (voir la recette hyper facile ICI)
  • 1 pincée de piment en poudre (optionnel)
  • quelques graines de courges
  • quelques graines de tournesol
  • sel, poivre

Pâte à pizza

C’est une recette classique de pâte à pizza, elle est parfaite (je mélange un max à la fourchette avant de mettre les mains).

Dans un saladier mettre la farine, le sel, la levure. Mélanger.

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Ajouter 3 càS d’huile d’olive, mélanger à la fourchette.

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Ajouter l’eau tiède petit à petit en mélangeant (toujours à la fourchette).

Continuer à la main (si ça colle trop, ajouter un peu de farine).

Pétrir la pâte environ 5 minutes.

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Étirer la pâte à la main sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, en faisant des petits creux avec le bout des doigts, puis étalez dessus 1 càS d’huile d’olive. Laisser la pâte reposer 15 minutes.

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La garniture

(préchauffer le four à 200°C)

Émincer les 2 petits oignons rouges, et les faire revenir environ 10 minutes en remuant dans 1 càS d’huile d’olive, avec une pincée de sel et de poivre.

Déglacer avec 1 càS de vinaigre de cidre.

Les disperser sur la focaccia.

focaccia5.png

Dans un petit verre, mélanger 1 CàS de « parmesan végétal » maison (recette ICI) et une pincée de piment en poudre (le mien est super fort, donc j’en mets vraiment peu), puis saupoudrer le tout sur la foccacia.

focaccia6.png

Ajouter quelques graines de courge et de tournesol.

focaccia7.png

Enfourner 20 minutes à 200°C, et voilà !

Focaccia aux oignons rouges végane

Parfait pour l’apéro ou en en-cas !

Focaccia  végane

Courses à Biocoop (les graines de courge et de tournesol se trouvent au rayon vrac.)

Voir mon article : Liste de courses.

farine T80

Levure boulangère bio
Levure boulangère bio

végane B12→ Végane ?

→ Nutrition Végane

Mon article sur la B12


 

4 commentaires Ajoutez le votre

  1. Cela a l’air délicieux

      1. ☺☺☺☺☺☺☺☺

  2. Comme c’est beau ! merci.
    🙂
    K&M

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