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Vite fait, bien fait, quand on a la grosse flemme c’est parfait !

« One Pot Pasta » c’est un plat de pâtes qui cuisent dans leur accompagnement, tout dans la même gamelle et hop !

Ingrédients

Il vous faudra (pour 2 personnes) :

• des pâtes (là j’ai mis des coquillettes, sans œufs bien sûr, environ 2 verres)
• 1 CàS d’huile d’olive
• 1 oignon émincé
• 1 échalote émincée
• des champignons tranchés* (une bonne poignée)
• brocolis* (environ moitié moins que de pâtes)
• une bonne poignée de petits pois*
• 1 CàS de bouillon aux légumes en poudre (salé)
• 1 CàS de crème de coco (voir ce que j’utilise en bas de l’article)
• 1 CàS de levure maltée
• de l’eau

*J’utilise des légumes surgelés, car c’est vraiment une recette que je fais quand je n’ai pas du tout envie de préparer quoi que ce soit. Bien sûr c’est tout pareil avec des légumes frais. Pour l’oignon et l’échalote, il m’arrive très souvent d’en congeler aussi, déjà tout prêts émincés, pour les jours de flemme (et ces jours-là je me remercie d’y avoir pensé ^^)

Pour les quantités, n’ayez pas peur de faire à l’œil : ce qui apparaîtra dans la gamelle sera à peu près le même volume que le résultat final (pas comme quand on plonge des pâtes dans un grand volume d’eau et qu’on se retrouve avec des pâtes pour 10 personnes ^^)

(vous pouvez compter 100gr de pâtes par personnes)

Recette de One pot pasta

Dans un fait-tout ou une grande casserole, faire dorer l’oignon et l’échalote dans l’huile d’olive.

Ajouter les champignons, les brocolis, les petits pois, les pâtes et verser de l’eau afin qu’elle atteigne le même niveau que ce qu’il y a dans la casserole (vous devez voir les pâtes et légumes à peine dépasser de l’eau).

Ajouter 1 CàS de bouillon aux légumes en poudre, et bien mélanger le tout.

Laisser cuire à feu moyen en mélangeant de temps en temps environ 8 minutes (le temps de cuisson des pâtes en fait). Quand l’eau est presque toute absorbée c’est cuit.

Hors du feu, ajouter la CàS de crème de coco et bien mélanger jusqu’à ce qu’elle soit bien fondue.

Ajouter la CàS de levure maltée (pour une touche goût « fromage râpé fondu ») et bien mélanger.

Et voilà c’est prêt !

Si jamais ce n’est pas assez salé avec le bouillon, vous pouvez ajouter 1 CàS de Tamari.

Pour la crème de coco, j’utilise cette crème :

Dans la boîte il y a 2 sachets, je mets un 1/2 sachet pour une casserole de pâtes (ça revient à 1 CàS).

Si vous n’en trouvez pas vous pouvez prendre du lait de coco en boîte : si vous la mettez au frigo la veille la crème va durcir et se concentrer au dessus. Avec le reste, vous pourrez vous faire un dessert : des verrines de framboise à la crème fouettée de coco par exemple (il vous faudra veiller à bien prendre du lait de coco à 17% de matière grasse minimum pour que ça monte en crème fouettée). Et avec l’ « eau » de coco vous ferez un smoothie !

Ou sinon vous pouvez mettre toute la boîte de lait de coco au début en complétant avec l’eau.

Pour le bouillon, j’utilise ce bouillon aux légumes (il est super bon et déjà salé, donc pas besoin d’ajouter de sel dans l’eau des pâtes) :

J’ai fait mes courses en magasin bio : coquillettes et levure maltée au rayon « vrac », légumes surgelés au rayon… surgelés 😀

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Bédouze

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