---

---

Simple à faire et super économique, un pâté végane aux champignons à tartiner sur du pain grillé, mmmm ! Il est super simple à faire. L’ingrédient de base pourra vous surprendre : ce sont des graines de tournesol !

(recette en vidéo en bas de l’article)

Ingrédients

• 300 à 400 gr de champignons de Paris frais (ou éventuellement surgelés)
• 100 gr de graines de tournesol (trempées la veille dans un bol rempli d’eau)
• 1 oignon
• 2 càS d’huile d’olive
• 2 gousse d’ail (hachées)
• 1 càc d’herbes de Provence
• 1 càc d’aneth séché
• 1 càS de jus de citron
• 1 càS de levure maltée
• 1 càc d’ail en poudre
• 1 càS d’huile de noix
• 1 càc de sel
• 1/2 càc de poivre
• herbes fraîches

Recette de pâté végane aux champignons

Dans une casserole ou une poêle, faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive.

Ajouter ensuite les champignons, l’ail haché, les herbes de Provence et l’aneth, et laisser fondre les champignons jusqu’à ce que qu’il n’y ait plus d’eau.

Égoutter et rincer les graines de tournesol.

Tout mixer avec le reste des ingrédients (jus de citron, levure maltée, ail en poudre, huile de noix, sel et poivre et herbes fraîches au choix (j’ai mis du persil).

Et voilà !

Vous pouvez le conservez 3 jours au réfrigérateur.

Courses

Il y a des graines de tournesol au rayon vrac en magasin bio, par exemple.

En magasin bio aussi, je vous conseille ces cornichons au vinaigre de cidre pour accompagner, ce sont les meilleurs du monde ! <3

La recette en vidéo

---

Bédouze

---