Pâté végane aux champignons

Simple à faire et super économique, à tartiner sur du pain grillé, mmmm !

(recette en vidéo en bas de l’article)

Ingrédients

  • 300 à 400 gr de champignons de Paris frais (ou éventuellement surgelés)
  • 100 gr de graines de tournesol (trempées la veille dans un bol rempli d’eau)
  • 1 oignon
  • 2 càS d’huile d’olive
  • 2 gousse d’ail (hachées)
  • 1 càc d’herbes de Provence
  • 1 càc d’aneth séché
  • 1 càS de jus de citron
  • 1 càS de levure maltée
  • 1 càc d’ail en poudre
  • 1 càS d’huile de noix
  • 1 càc de sel
  • 1/2 càc de poivre
  • herbes fraîches

Recette

Dans une casserole ou une poêle, faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive.

Ajouter ensuite les champignons, l’ail haché, les herbes de Provence et l’aneth, et laisser fondre les champignons jusqu’à ce que qu’il n’y ait plus d’eau.

Égoutter et rincer les graines de tournesol.

Tout mixer avec le reste des ingrédients (jus de citron, levure maltée, ail en poudre, huile de noix, sel et poivre et herbes fraîches au choix (j’ai mis du persil).

Et voilà !

Pâté végane aux champignons

tartines de pâté végane

toasts véganes

Vous pouvez le conservez 3 jours au réfrigérateur.

Il y a des graines de tournesol au rayon vrac de Biocoop.

En magasin bio aussi, je vous conseille ces cornichons au vinaigre de cidre pour accompagner, ce sont les meilleurs du monde ! <3

Cornichons NutriForm Bio
Cornichons NutriForm Bio

La recette en vidéo


végane B12→ Végane ?

→ Nutrition Végane

Mon article sur la vitamine B12


6 commentaires Ajoutez le votre

  1. Lacroix dit :

    Bonjour, je voudrais savoir combien de temps le conserver au réfrigérateur? Merci!

    1. 3 jours 🙂
      Je vais éditer pour le préciser dans l’article

  2. Tessychou dit :

    Coucou, en ce jour de Réveillon de Noël 2016, on a testé la recette avec mon mari pour l’apporter chez nos familles ce soir.
    Merci beaucoup pour cette découverte 😉

    1. Super, j’espère que ça vous et leur a plu 🙂
      J’en ai fait aussi pour Noël sur des toasts

      1. Tessychou dit :

        Pour les carnivores, c’était un peu « bizarre » mais pour moi, c’était parfait sur des toasts aussi en apéro 😉

        1. Haha merci pour ce retour 😀

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