Simple à faire et super économique, un pâté végane aux champignons à tartiner sur du pain grillé, mmmm ! Il est super simple à faire. L’ingrédient de base pourra vous surprendre : ce sont des graines de tournesol !
(recette en vidéo en bas de l’article)
Ingrédients
- 300 à 400 gr de champignons de Paris frais (ou éventuellement surgelés)
- 100 gr de graines de tournesol (trempées la veille dans un bol rempli d’eau)
- 1 oignon
- 2 càS d’huile d’olive
- 2 gousse d’ail (hachées)
- 1 càc d’herbes de Provence
- 1 càc d’aneth séché
- 1 càS de jus de citron
- 1 càS de levure maltée
- 1 càc d’ail en poudre
- 1 càS d’huile de noix
- 1 càc de sel
- 1/2 càc de poivre
- herbes fraîches
Recette de pâté végane aux champignons
Dans une casserole ou une poêle, faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive.
Ajouter ensuite les champignons, l’ail haché, les herbes de Provence et l’aneth, et laisser fondre les champignons jusqu’à ce que qu’il n’y ait plus d’eau.
Égoutter et rincer les graines de tournesol.
Tout mixer avec le reste des ingrédients (jus de citron, levure maltée, ail en poudre, huile de noix, sel et poivre et herbes fraîches au choix (j’ai mis du persil).
Et voilà !



Vous pouvez le conservez 3 jours au réfrigérateur.
Courses
Il y a des graines de tournesol au rayon vrac en magasin bio, par exemple.
En magasin bio aussi, je vous conseille ces cornichons au vinaigre de cidre pour accompagner, ce sont les meilleurs du monde ! <3

Bonjour, je voudrais savoir combien de temps le conserver au réfrigérateur? Merci!
3 jours 🙂
Je vais éditer pour le préciser dans l’article
Coucou, en ce jour de Réveillon de Noël 2016, on a testé la recette avec mon mari pour l’apporter chez nos familles ce soir.
Merci beaucoup pour cette découverte 😉
Super, j’espère que ça vous et leur a plu 🙂
J’en ai fait aussi pour Noël sur des toasts
Pour les carnivores, c’était un peu « bizarre » mais pour moi, c’était parfait sur des toasts aussi en apéro 😉
Haha merci pour ce retour 😀
Quel gôut? Par rapport au paté BJORG?
Hum, absolument délicieux. Trouvé bon par mon compagnon qui n’est pas vegan. Merci
Super, merci beaucoup !