Voici une idée salade fraîche et croquante au chou, aux carottes et aux pommes, avec une sauce au yaourt végane qui pourra servir pour toutes vos salades.
Couper en très fines lamelles du chou blanc.
Râper des carottes (en gros « copeaux »).
Couper de très fines tranches de pomme.
Parsemer de raisins secs et de graines de courge
La sauce au yaourt
Mélanger :
- 1 yaourt végétal nature (je prends la marque Sojade, en magasin bio)
- 1 càc de moutarde à l’ancienne
- 1 CàS d’huile d’olive
- 1 CàS de vinaigre de cidre
- ciboulette
- sel, poivre
Avec un chouilla de balsamique pour moi et Yumm 😀