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Poêlée de pommes de terre et brocolis au tofu fumé et au beurre de cacahuète ! (c’était trop long pour le titre ^^)

Une poêlée que j’aime faire quand j’ai un reste de pommes de terre (ou de brocolis) mais vous pouvez les faire cuire tout spécialement (ça m’arrive aussi !). Si vous ne connaissez pas encore le tofu fumé, allez vite en acheter ! Ça remplace à merveille les lardons, même goût (et même bien meilleur) et surtout sans tuer personne <3

Ingrédients

• pommes de terre
• brocolis
• 1 oignon
• tofu fumé coupé en lardons (100 gr)
  
• 1 càS de beurre de cacahuète (sans huile de palme* !)
• Tamari (sauce soja)
• huile d’olive
• sel, poivre

Recette pommes de terre et brocolis au tofu fumé

Faire cuire les pommes de terre coupées en petits morceaux dans de l’eau légèrement salée. ajouter les brocolis à mi-cuisson.

Vérifier la cuisson des pommes de terre en avec piquant une fourchette ou un couteau (ça doit être facile à piquer).

Égoutter.

Dans une poêle, faire revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive, puis ajouter du tofu fumé coupé en dés et les laisser griller un peu (pas trop !).

Ajouter 1 càS de beurre de cacahuète, et 1 càS de Tamari.

Si votre beurre de cacahuète n’est pas fluide, allongez-le en le mélangeant avec un peu d’eau chaude afin de le liquéfier et qu’il se mélange bien.

Ajouter les pommes de terre et brocolis, et bien mélanger (ajouter éventuellement un peu de Tamari mais attention car ça sale). Laisser quelques minutes à feu doux pour que ça prenne bien le goût.

(Saler), poivrer et manger !

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Bédouze

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