J’ai fait sensation lors d’un repas de famille en servant cette poêlée exotique végane au tofu mariné ! Cette recette est à la fois simple et originale.
Dans une poêle légèrement huilée, faire revenir :
1 gros oignon émincé
+ 1 poivron coupé en lamelles ou en dés (j’ai mis l’équivalent d’1/2 rouge et 1/2 jaune)
+ des cubes d’ananas*
+ cubes de tofu mariné (j’ai pris un tofu mariné « à la japonaise » pour goûter, mais il est très simple de le faire mariner soi-même dans du Tamari (sauce soja) pendant quelques heures)
Ajouter en fin de cuisson un peu de gomasio (sel au sésame) et arroser de Tamari (sauce soja). Parsemer de graines de sésames.
Servir avec du riz (riz basmati pour ma part).
*Pour l’ananas, n’ayant pas un ananas sous la main, j’ai pris de l’ananas nature en bocal (sans sucre ajouté bien sûr), égoutté, ça va très bien !
Pour les poivrons, j’avais profité d’une promo pour en acheter plusieurs, et les congeler (découpés en dés). Très pratique d’en avoir toujours sous la main.
Je me suis inspirée d’une recette de brochettes proposée avec le « tofu mariné à la japonaise » Soy (comme je n’ai pas de piques à brochette, j’ai poêlé !). Je n’avais pas d’oignon rouge, mais ça doit être encore meilleur.
Courses
Courses en magasin bio (voir mon article : Liste de courses), sésame au rayon vrac)
