Préparez un dessert en un clin d’œil avec cette crème/mousse au chocolat végane toute simple et rapide à faire, à base de tofu soyeux.
Ingrédients
(pour 2 ramequins)
- 120 gr de tofu soyeux
- 1 Cà S bombée de sucre glace*
- 60 gr de chocolat noir dessert
- noix de coco râpée pour la déco
Recette de crème/mousse au chocolat végane
Battre au fouet électrique le tofu soyeux avec le sucre glace.
Faire fondre le chocolat au bain marie. (je mets le chocolat dans une petite casserole posée sur une plus grande remplie d’un fond d’eau).
Verser le chocolat fondu et rebattre un coup (consistance entre la mousse et la crème).
Verser dans des ramequins, parsemer de noix de coco râpée et mettre au frais (ou déguster tout de suite si vous ne résistez pas).
Et voilà 🙂 !
*Je fais mon sucre glace moi-même : il suffit de passer au mixer du sucre (blond de canne bio).
Courses
Ingrédients facilement trouvables en magasin bio (voir mon article : Liste de courses).
J’achète la noix de coco râpée et le sucre au rayon « vrac ».
Dans ce format, une petite barquette de tofu soyeux Soy fait 120 gr.
(+ d’infos sur le tofu soyeux Soy)
Les carrés de ce chocolat (qui est HYPER bon) font chacun 20 gr (il faut donc en utiliser 3). C’est la « marque » Biocoop.
bonjour,
peux-tu nous donner les proportions choco, sucre glace, tofu soyeux? merci d’avance !
Julie
Merci de me l’avoir rappelé ! Je sais qu’il y a des recettes où j’ai omis de donner les proportions (je me suis améliorée depuis ^^ )
Je viens de la refaire, du coup j’ai même refait des photos, j’ai édité l’article en ajoutant tout ça <3
Merci ! <3
Bonjour/bonsoir !
J’ai testé cette recette ce soir et ça a vraiment donné une crème, pas du tout l’aspect mousse, je pense que ça doit être parce que j’avais sorti le tofu soyeux -hors du frigo donc- depuis au moins 1 heure… étant réchauffé ça doit rendre l’effet impossible ?! N’empêche que c’est quand même très bon, merci !
Je ne sais pas si c’est une question de température… Ça m’est déjà arrivé que ça reste trop crémeux, je n’avais pas retiré « l’eau » qui est sur le tofu soyeux et j’avais pensé que c’était ça. Mais j’ai bien mis « crème/mousse » car la texture se trouve entre les 2 ^^ En tout cas le principal c’est que ce soit bon quand même ! 😀
Merci pour cette recette vite fait ,aspect vraiment mousse chocolat et délicieux !!génial !!
Merci beaucoup pour ce retour !
Bonjour, j’avais déjà fait cette recette mais sans y ajouter du sucre glace à tester 😉 pour ceux qui aiment le petit côté After Hight, je vous préconise de rajouter 2 gouttes d’huile essentielle de menthe bio dans le chocolat lorsqu’il est totalement fondu, mon petit plus je rajoute des pépites de chocolat noir pour le côté croquant. Vous laissez la préparation au moins 2h au frigo pour qu’elle se fige bien et déguster.
Bonjour, waow quelle super idée la menthe ! Et les pépites aussi! Merci beaucoup de les avoir partagées <3
Oh là là ! C’est la première fois que je fais une recette à base de tofu soyeux et alors… Une Dinguerie ! La recette est super simple et super bonne. Il faut peu d’ingrédients et j’ai battu le mélange tofu/sucre/chocolat environ une minute pour atteindre cette consistance mousseuse. J’ai effectivement enlevé l’eau du tofu et il sortait du frigo. Merci à l’auteur ! ❤️
Super, merci <3
Excellente 😋 merci !
Fais avec le Speedy Chef de Tupperware pour mélanger le tout. Très bon et gout du tofu soyeux bien caché.
Super, merci beaucoup pour ce retour 🙂
Recette parfaite, merci beaucoup, je l’ai essayé et quel bonheur cette consistance 😍
Super, merci beaucoup pour ce retour !
J’ai testé la recette et je n’ai pas vraiment aimé. Le goût du tofu est trop prononcé 🙁 Ayant déjà testé une recette avec l’eau des pois chiches, la différence est énorme 🙁
Il en faut pour tous les goûts 🙂