Vraiment rien de plus simple que cette recette de bruschetta végane. Quand vous n’avez pas le temps ni l’envie de cuisiner, c’est prêt en quelques minutes !
Recette
Étaler une sauce aux légumes (là j’ai mis « Sauce aux 6 légumes Sol’via bio », mais une sauce tomate va aussi) sur du pain de mie (je le congèle donc j’en ai toujours à dispo).
Ajouter par dessus :
- rondelles d’oignon (frais ou surgelé),
- champignons en lamelles (frais ou surgelés),
- olives noires,
- (éventuellement des petits cubes de poivron ou d’autres légumes, des rondelles de saucisse végétale ou des dés de tofu fumé, personnalisez comme vous aimez !),
- Napper de crème végétale (type « soja cuisine »), et si vous voulez en plus d’un peu de Tahin (j’adore <3 ),
- saupoudrer un peu de levure maltée ,
- une pincée de sel aux herbes (Herbamare),
- une pincée d’ail en poudre,
- un spray d’huile d’olive (si vous n’avez pas mis de Tahin),
- et un mélange d’herbes pour pizza (origan, thym, marjolaine)
Environ 7 minutes au four à 180°C (c’est selon votre four : c’est prêt quand le pain de mie commence à dorer), et voilà !
Ultra rapide, croustillant, super bon !
La recette en vidéo :
Courses
Courses à Biocoop (voir mon article : Liste de courses).
Faites attention au ingrédients du pain de mie que vous achetez, certains additifs contiennent des produits animaux, comme la L-cystéine souvent issue de plumes de canard, de poils de cochons ou même de cheveux humain (normalement interdit en Europe depuis 2013, mais elle peut être importée…).
Pour ma part j’achète ce pain de mie complet bio :
Cette sauce est très bonne et végane, elle a aussi l’avantage d’être vendue en mini-bocal, c’est pratique pour certaines recettes où on a pas besoin de beaucoup de sauce :
Bien sûr, vous pouvez aussi faire votre sauce maison en vous inspirant des ingrédients !