Salade tiède lentilles avocat {végane}



Cette salade tiède lentilles avocat est à la fois saine et réconfortante, vous pouvez la personnaliser à votre guise en ajoutant des crudités.

Salade tiède lentilles avocat

– Dans une casserole d’eau salée, faire cuire un bol de lentilles beluga + 2 pommes de terre coupées en petits morceaux + 1 oignon émincé.

Préparer la sauce : mélanger jus de citron + huile d’olive + ail haché + herbes fraîches (ou congelées) + un peu de sirop d’agave et de moutarde + sel, poivre, curcuma (j’ai fait ça au feeling alors j’ai un peu de mal à donner des doses précises…)

– Égoutter les lentilles/pommes de terre/oignon, et laisser un peu tiédir. Ajouter ensuite à la salade des morceaux d’avocat, des rondelles de cornichon, des graines de courge (ou d’autres graines), et j’ai aussi ajouté un mélange* graines de soja toastées, amande raisins secs. Et de la mâche. Et voilà !

Courses

Les lentilles béluga sont des lentilles noires (mais elles palissent à la cuisson).

12108716_769968656446153_1673316397400224565_n

Le mélange que j’ai mis sur la salade est celui-ci :

12122679_769917776451241_5283141070705967319_n

Les meilleurs cornichons du monde :

11219023_769917679784584_5637208967975442658_n.jpg

La moutarde à l’ancienne :

12143178_769917576451261_4619033631785597333_n.jpg

Courses à Biocoop (voir mon article : Liste de courses).



2 commentaires Ajoutez le votre

  1. Dominique VIDAL dit :

    Bravo pour cette salade de lentilles et avocats, un régal

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.