Rien de plus simple que de faire un crumble végane sucré, avec les fruits de votre choix, ici j’ai choisis pommes et fruits rouges.
Ingrédients
Pour 6 petits ramequins, ou un petit plat à gratin (adapter les quantités selon votre plat)
- 3 pommes
- une poignée de fruits rouges (frais ou surgelés)
- cannelle
- 80 gr d’amande en poudre
- 80 gr de sucre (roux de préférence)
- 80 gr de farine
- 4 càS d’huile d’olive
Recette
Épluchez 3 pommes (quantité de pommes selon leur taille ^^) et les couper en fines lamelles.
Les déposer dans le fond des 6 ramequins, puis ajouter un peu de fruits rouges (surgelés ou frais, selon la saison)
Saupoudrer d’un peu de sucre blond de canne et de cannelle.
Dans un saladier, mélanger 80 gr d’amande en poudre* + 80 gr de sucre + 80 gr de farine.
Ajouter 4 càS d’huile d’olive, et répartir à la fourchette (se forment des petits « grumeaux »). Ajouter un tout petit peu d’eau au besoin (mais vraiment très très peu), afin d’aider la pâte à s’agglomérer en grumeaux.
N’ayez pas peur, le crumble n’aura pas le goût d’huile d’olive 😀
Déposer la pâte sur les fruits.
Enfourner environ 10 – 15 minutes à 200°C (surveiller la cuisson : la pâte doit être craquante et un peu dorée.)
*je préfère réduire moi-même les amandes en poudre en laissant quelques morceaux d’amandes, je trouve que c’est encore meilleur, et j’ajoute parfois des amandes effilées sur le crumble
J’ai essayé avec orange / banane / pépites de chocolat (à la place des pommes / framboises) super bon aussi !
J’adore aussi poire / chocolat, mmmmm ! <3
Recette en vidéo :
Courses à Biocoop (voir mon article : Liste de courses). Le sucre blond ou complet, les amandes et la farine se trouvent soit au rayon vrac soit en rayon.
Pour la version poire-chocolat, le chocolat noir dessert Biocoop est super bon (et équitable) :
