Carottes et pommes de terre au four, sauce moutarde végane

J’adore faire cuire un mélange carottes et pommes de terre au four, c’est simple rapide et délicieux, accompagné d’une sauce moutarde végane et d’un steak de seitan par exemple ! Ingrédients 500 gr de carottes 2 grosses de pommes de terre 1 gros oignon 2 petites gousses d’ail (ou une grosse) 1 càc de paprika…

Idées cadeaux véganes DIY : paniers garnis et kits S.O.S.

Pour faire découvrir à vos proches quelques délices et recettes, voici quelques idées cadeaux véganes DIY sous forme de paniers garnis. Utilisez des bocaux ou des bouteilles en verre de récup, décorez-les avec du tissu, des rubans, tout ce qui vous plaira et les mettra en valeur. Accrochez une petite étiquette avec un ruban ou…

Étoiles des neiges à la fleur d’oranger – biscuits véganes

Ingrédients pour une dizaine d’étoiles (le nombre dépendra de la taille de vos emporte-pièces, et si vous n’avez pas d’étoiles ce n’est pas grave, vous pouvez faire des « ce que vous voulez » de neige, mais aussi des « boules de neiges » ou simplement découper à la roulette) : 50 gr de margarine végane* 40 gr de sucre…

Crèmes véganes chocolat / orange

Un dessert très rapide à préparer qui ravira les amoureux de chocolat 😀   Ingrédients pour 2 personnes 250 ml de lait de riz (vous pouvez remplacer simplement par de l’eau) 15 gr d’arrow-root (ou autre fécule) 20 gr de sucre écorces d’oranges confites 50 à 55 gr de chocolat noir dessert (OU encore mieux : 50 à…

Fromage végane ail ciboulette à tartiner

Une recette de fromage végane ail ciboulette à tartiner très facile et ultra rapide à faire. Je la fais toujours avec des graines de tournesol, mais vous pouvez la réaliser avec des noix de cajou, des amandes, ou même les mélanger (les graines de tournesol sont mes préférées et en plus ce sont les moins chères)….

Pain perdu végane

Vous vous demandez comment faire du pain perdu végane, c’est à dire sans œuf, ni lait, ni beurre ? Ça peut paraître impossible au premier abord, mais en réalité il n’y a rien de plus simple. Ce goûter au goût d’enfance, revisité version végane, est prêt en quelques minutes. Ingrédients (pour une petite dizaine de…

Potée de pommes de terre

Cette recette rapide de potée de pommes de terre aux épinards et aux pois chiches est très réconfortante et fondante, et très facile à faire ! Ingrédients 4 grosses pommes de terre (j’ai utilisé des pommes de terre Agata) 1 oignon 1 grosse gousse d’ail 1 petite càS de bouillon aux légumes 1 càc de…

Le blog en musique

Pour fêter le déménagement sur un nouvel hébergeur, voici une nouvelle vidéo de présentation de mon blog en musique, avec quelques unes des recettes que vous pourrez y trouver. Si vous avez des amis qui ne savent pas encore à quel point on peut se régaler avec la cuisine végane, n’hésitez pas à leur montrer ! Vous…

Bienvenue chez mon .com !

Petite annonce d’une grande étape pour moi et d’une grande nouveauté sur le site, mais qui est normalement passée inaperçue pour vous : j’ai enfin pris un nouvel hébergeur, avec mon propre nom de domaine : https://cuisineveganepourdebutant.com Fini donc le mode « blog gratuit » de WordPress.com, qui devenait très limité pour moi et pour tout ce…

Appareil à tarte sans œuf pour tarte sucrée végane

Pour toutes vos tartes aux fruits, cet appareil à tarte sans œuf se réalise en un clin d’œil et peut même être utilisé pour des clafoutis ! Ingrédients 140 gr de tofu soyeux 80 gr de sucre 2 càc de farine de lupin 120 ml de crème végétale (j’ai utilisé « soja cuisine ») 1 pincée de…

Verrines véganes poire / chocolat / châtaigne

J’adore les desserts en verrines, vous le savez si vous avez déjà goûté ma recette de verrines de framboises à la crème fouettée de coco. Aujourd’hui je vous propose des verrines poire / chocolat / châtaigne, tout aussi simples à faire et tout aussi gourmandes. Ingrédients, pour 4 verrines 4 poires 130 gr de sucre…

Poivrons farcis au quinoa {recette végane}

Une recette colorée pour prolonger le goût des vacances ! Ingrédients (pour 2 à 3 personnes) 3 gros poivrons 130 gr de quinoa (vous trouverez du quinoa français en magasin bio) 80 gr de petits-pois 1 oignon 1 grosse gousse d’ail huile d’olive 1 càc d’origan 1 càc de curry 1/2 càc de piment d’espelette…

Brochettes de seitan

Cette recette de brochette de seitan est quasiment la même que celle des « steaks de seitan », mais encore plus simple et rapide (pas de bouillon d’algue kombu). La marinade aussi est toute simple mais c’est délicieux ! Elle servira aussi pour des légumes grillés. Le seitan est consommé depuis au moins 2000 ans en Asie, son…

Spaghetti bolo véganes aux PST

PST késseussé ? 😀 Ce qu’on nomme PST, ce sont des « protéines de soja texturées », à base de graines de soja déhydratées et déshuilées. Cela nécessite donc de les ré-hydrater, et ensuite on peut les cuisiner de pleiiin de manières, il suffit de leur donner du goût. Elles existent dans différentes tailles (petites, moyennes, médaillons,…

Que faire avec du tofu fumé ?

C’est peut-être le meilleur tofu à tester pour débuter, car contrairement au tofu « nature » qui nécessite qu’on lui donne du goût avec une marinade, des épices, etc., le tofu fumé est déjà prêt à l’emploi, avec, comme son nom l’indique, un délicieux goût fumé. Il permet entre autres de faire tout un tas de recettes…

Pesto de ciboulette végane

Aujourd’hui je vous présente une recette que j’ai créée il y a déjà un moment mais que je gardais secrète, car je l’ai faite toute spécialement pour La Box à Planter parue ce mois de janvier <3 La Box à planter c’est une jolie box de jardinage, qui contient 5 sachets de graines bio et…

Délice fondant à la framboise (ou autre fruit) – végane

À la maison on adore les framboises, alors c’est encore un dessert aux framboises que je vous propose ^^ (mais vous pouvez très bien le réaliser avec d’autres fruits !) Pour 2 gros desserts : 1 bol de framboises surgelées (ou fraîches si c’est la saison) 200 gr de lait de coco 200 gr de…

Seitan aux champignons {végane}

Hyper rapide à faire si vous avez du seitan déjà prêt (sinon compter aussi le temps de préparation et de cuisson du seitan dont la recette est ICI). Pour ma part, j’en avais fait d’avance que j’avais congelé dans son bouillon, donc je n’ai eu qu’à le décongeler. Sur la photo, le seitan est servi…

Tarte à la compote de pommes {végane}

En souvenir de celle que faisait ma grand-mère, c’était sa tarte du dimanche 🙂 Une tarte toute simple, mais tellement bonne ! Vous pouvez faire la pâte en premier, puis la compote pendant que la pâte sera en pré-cuisson, mais attention à ne pas l’oublier dans le four !  La compote pommes sucre cannelle (environ…

Soupe aux poireaux {végane}

Variante de mon potage de légumes préféré et tout simple, la soupe aux poireaux est aussi réconfortante et douce, aux bons arômes de ce merveilleux légume 🙂 Ingrédients 1 oignon 1 càS d’huile d’olive 1 grosse carotte 1 pommes de terre 3 poireaux 1 càS de bouillon aux légumes* Recette Faire revenir l’oignon émincé dans…