Quiche végane (appareil au lupin)

Cette quiche végane est ultra rapide à faire, et il est possible de la « customiser » à l’infini. J’y ajoute souvent des restes de légumes, c’est toujours bon ! Sachez que si vous préférez qu’elle soit plus épaisse, vous pouvez doubler les quantités de l’appareil. Perso j’aime bien qu’elle reste fine, mais c’est une affaire de…

Soupe froide de concombre

Avec cette chaleur, on n’a qu’une envie : se rafraîchir ! Alors voici une recette de soupe froide de concombre, ultra rapide à faire !

Que faire avec du tofu soyeux ?

Le tofu soyeux pourra remplacer les œufs ou la crème dans beaucoup de recettes, c’est un liant parfait et il donne une texture assez ferme à de nombreuses préparations.

Doce de abacate – crème sucrée à l’avocat

Cette crème sucrée à l’avocat est une spécialité brésilienne, d’une simplicité incroyable (3 ingrédients) et un régal absolu ! De quoi faire un dessert original et délicieux en quelques minutes.

Salade de haricots

Cette recette de salade de haricots est tellement simple… mais pleine de saveurs ! C’est tout ce que je préfère : peu d’ingrédients, hyper rapide et facile à faire, efficace ! Une recette qui nous vient d’Uruguay. Ingrédients (pour 2 personnes) 250 gr de haricots blancs cuits 5 petites tomates 1 petit oignon une poignée…

Smoothie jaune

Un smoothie jaune argentin tout simple mais vraiment désaltérant ! Ingrédients pour un grand verre à smoothie : 1 pêche jaune (épluchée et dénoyautée) 1 banane l’équivalent en morceaux d’ananas environ 150 ml d’eau (pour fluidifier si c’est trop épais) Mixer tous les fruits, ajouter de l’eau si besoin et remixer (si votre blender est…

Wienerbrød végane express

Le Wienerbrød est une viennoiserie danoise à base de pâte feuilletée, cannelle et pâte d’amande. En voici une version express, mais sachez que si vous avez la motivation, vous pouvez réaliser une pâte feuilletée vous-même (plusieurs blogs proposent des recettes de pâte feuilletée végane). La recette est en vidéo en fin d’article ! Ingrédients 1…

Avocat farci – palta rellena végane

Je vous présente aujourd’hui une recette péruvienne d’avocat farci, en version végane. Avec en prime une mayo 100% végétale. Je vous redonne ci-dessous la recette de mayo mais elle est aussi ici : Mayonnaise végane Recette en vidéo en fin d’article ! Ingrédients avocats (avec cette quantité de farce vous pouvez garnir jusqu’à 3 avocats)…

Dhal de lentilles corail

Un classique de la cuisine végétale, facile, réconfortant et plein de saveurs, inspiré de la cuisine indienne. On l’écrit aussi dahl, dal, daal… choisissez votre orthographe préférée ! Les lentilles corail cuisent rapidement et se transforment en « purée » délicieuse (elles ne restent pas fermes comme les lentilles vertes ou noires). Ingrédients pour 2 à 3…

Biscuits ANZAC véganes

Très faciles à faire et délicieux, voici une version végane des biscuits ANZAC. Le « golden sirup » présent dans la recette originale n’étant pas facile à trouver en France, je l’ai remplacé par du sirop d’agave. Ces biscuits australiens sont appelés ANZAC (Autralian and New Zealand Army Corps) en l’honneur des combattants de la première guerre mondiale. Ils…

Mayonnaise végane

C’est ma recette de mayonnaise végane préférée du moment, elle est hyper rapide à faire et accompagne parfaitement les frites, burgers, crudités et salades de riz par exemple.     Je vous donne les quantités pour un petit bol, bien sûr multipliez-les pour en faire plus. Vous pouvez également simplement mettre beaucoup plus d’huile si vous…

Appareil à tarte sans œuf pour tarte sucrée végane

Pour toutes vos tartes aux fruits, cet appareil à tarte sans œuf se réalise en un clin d’œil et peut même être utilisé pour des clafoutis ! Ingrédients 140 gr de tofu soyeux 80 gr de sucre 2 càc de farine de lupin 120 ml de crème végétale (j’ai utilisé « soja cuisine ») 1 pincée de…

Gratin de courgette au sésame {végane}

J’adore les gratins, et j’adore les courgettes, alors je vous présente mon gratin de courgette, voilà ! 😀 En plus il est facile et rapide à faire ! (Ah, et j’adore le sésame aussi 😀 ! ) Ingrédients (pour 2 plats à gratin individuels) 1 grosse courgette (ou 2 petites) 1 grosse gousse d’ail (ou…

Pâté végane aux champignons

Simple à faire et super économique, à tartiner sur du pain grillé, mmmm ! (recette en vidéo en bas de l’article) Ingrédients 300 à 400 gr de champignons de Paris frais (ou éventuellement surgelés) 100 gr de graines de tournesol (trempées la veille dans un bol rempli d’eau) 1 oignon 2 càS d’huile d’olive 2…

Monocles (sablés à la confiture véganes)

Je voulais faire des lunettes, et finalement j’ai opté pour les « monocles » ^^ La pâte sablée végane peut aussi servi pour des tartelettes. Attention c’est sucré 😀 Ingrédients Pour la pâte sablée : 160 gr de farine de petit-épeautre (ou farine de blé) 40 gr de sucre 30 gr de poudre d’amande (amandes que j’ai moulues…

Verrines de framboises à la crème fouettée de coco {végane}

Un dessert qui fait de l’effet, délicieux et très simple à réaliser ! C’est aussi l’occasion de faire et de goûter la crème fouettée de coco, un délice. Il faut juste penser à mettre une boîte de coco au frigo la veille (ou comme moi, toujours en laisser une au frigo, prête à l’emploi). (recette en…

Crêpes véganes

À mes débuts, je pensais qu’il serait impossible de faire des crêpes véganes, et pourtant rien de plus simple ! Ça faisait une éternité que je n’avais pas fait de crêpes, faute de poêle à crêpes ^^ Mes dernières expériences, pourtant avec une poêle à crêpe en fonte de fer, m’avaient passé l’envie (je m’étais…

Tortillas au guacamole {végane}

Ce tortillas au guacamole c’est un peu un repas frais en « kit » où chacun fait ses petites tortillas. Il n’y a pas grand chose à préparer (et on peut le faire à l’avance) et on se régale. C’est aussi parfait pour un pique-nique ! Attention, on pourrait croire que ça ferait un bon apéro, mais…

Fromage végane ail ciboulette à tartiner

Une recette de fromage végane ail ciboulette à tartiner très facile et ultra rapide à faire. Je la fais toujours avec des graines de tournesol, mais vous pouvez la réaliser avec des noix de cajou, des amandes, ou même les mélanger (les graines de tournesol sont mes préférées et en plus ce sont les moins chères)….

Pizza végane

C’est une pizza que je fais souvent. La pâte est facile à faire, il n’y aura qu’à émincer quelques légumes, mais c’est vite fait (et si vous en avez déjà tout prêts au congèle, ça ira encore plus vite). Et pour le fromage, ma solution est ultra simple, sans confection préalable de fromage végétal. À…

« Parmesan » végétal {végane}

LA « recette » à connaître pour débuter ! (et « recette » est un bien grand mot, tellement c’est facile et rapide 😀 ). Une fois que vous aurez testé, vous mettrez du « parmesan » végétal partout ! (Recette en vidéo en bas de l’article) Alors, comment faire du parmesan végétal ? Mélanger dans un bocal : 2 càS bombées de…

Mini-tartelettes véganes pour l’apéro

Idée apero… ou même pique-nique! Les mini-tartelettes ont toujours beaucoup de succès, et c’est super facile à faire : mini-quiches, mini-pizzas, etc. ! Il vous faudra un petit emporte pièce rond à tartelette (ou à défaut une roulette à pâtisserie, ou même un verre pas trop large pour découper de petits cercles de pâte (recette…

Bruschetta végane

Vraiment rien de plus simple que cette recette de bruschetta végane. Quand vous n’avez pas le temps ni l’envie de cuisiner, c’est prêt en quelques minutes ! Étaler une sauce aux légumes (là j’ai mis « Sauce aux 6 légumes Sol’via bio », mais une sauce tomate va aussi) sur du pain de mie (je le congèle…

Smoothie rose

Mon smoothie préféré ! Les framboises apportent cette magnifique couleur à ce smoothie rose. Vous pouvez utiliser des framboises surgelées. Recette pour 2 grands verres. Smoothie rose Il suffit donc juste de mixer : une grosse banane une grosse pomme une bonne poignée de framboises (surgelées ou fraîches selon la saison, mais surgelées c’est bien…

Newsletter mensuelle

Hello ! Je vous annonce encore une nouveauté sur le blog : vous pouvez désormais vous abonner à ma newsletter mensuelle ! La première sera envoyée début septembre : je vous parlerai des nouvelles fonctionnalités du blog, des nouveautés, je vous ferai un récap des dernières recettes sorties, des suggestions de recettes de saison pour…

Je suis sur Tipeee !

Je vous annonce une bonne nouvelle et une nouvelle étape franchie pour moi : j’ai désormais ma page sur Tipeee ! Qu’est-ce que c’est, Tipeeee ? Tipeee est une plateforme de financement participatif un peu spéciale. Contrairement aux plateformes classiques qui permettent de financer un projet futur, celle-ci permet aux personnes qui créent du contenu…