Potée de pommes de terre et flageolets

L’hiver a repointé son nez aujourd’hui avec la neige, alors ça m’a inspiré ce plat réconfortant, une potée de pommes de terre et flageolets avec aussi des poireaux et des olives. Le mode de cuissson est aussi simple qu’un one pot pasta (en fait c’est un peu un « one pot patata » ^^). Ingrédients Pour 3…

Tofu, poireaux et petits pois au curry coco

Cette recette de tofu, poireaux et petits pois au curry coco sera encore plus simple et rapide si vous utilisez des légumes surgelés. Pour le tofu, il faut simplement penser à le préparer la veille ou au moins 2h avant pour lui laisser le temps de s’aromatiser. Ingrédients Pour 2 à 3 personnes. Pour le…

Spaghetti bolo véganes aux PST

PST késseussé ? 😀 Ce qu’on nomme PST, ce sont des « protéines de soja texturées », à base de graines de soja déhydratées et déshuilées. Cela nécessite donc de les ré-hydrater, et ensuite on peut les cuisiner de pleiiin de manières, il suffit de leur donner du goût. Elles existent dans différentes tailles (petites, moyennes, médaillons,…

Crèmes véganes chocolat / orange

Un dessert très rapide à préparer qui ravira les amoureux de chocolat 😀 Ingrédients pour 2 personnes 250 ml de lait de riz (vous pouvez remplacer par n’importe quel lait végétal ou même simplement par de l’eau) 15 gr d’arrow-root (ou autre fécule) 20 gr de sucre écorces d’oranges confites 50 à 55 gr de chocolat noir…

Steaks de seitan maison {végane}

Voici une nouvelle recette de seitan préparé avec un bouillon à l’algue kombu : il est très tendre et une fois grillé la sensation est délicieuse : croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur. Le seitan est consommé depuis au moins 2000 ans en Asie, son ingrédient de base est le gluten de blé. Pour résumer,…

Pâté végane aux champignons

Simple à faire et super économique, à tartiner sur du pain grillé, mmmm ! (recette en vidéo en bas de l’article) Ingrédients 300 à 400 gr de champignons de Paris frais (ou éventuellement surgelés) 100 gr de graines de tournesol (trempées la veille dans un bol rempli d’eau) 1 oignon 2 càS d’huile d’olive 2…

Risotto express aux champignons {végane}

Le risotto traditionnel nécessite en général d’ajouter le bouillon louche par louche, en surveillant la cuisson, durant un temps qui paraît interminable… Ma façon de faire est beaucoup plus rapide et moins contraignante, et pour avoir testé les 2, je ne vois pas de différence de goût, donc j’ai opté pour le moindre effort, en…

Seitan maison {végane}

Le plus long pour faire du seitan, c’est la cuisson (45 minutes). Mais sinon ce n’est pas compliqué à faire 🙂 Le seitan est consommé depuis au moins 2000 ans en Asie, son ingrédient de base est le gluten de blé. Pour résumer, c’est une sorte de « pâte » (un peu comme une pâte à tarte, en…

Crêpes véganes

À mes débuts, je pensais qu’il serait impossible de faire des crêpes véganes, et pourtant rien de plus simple ! Ça faisait une éternité que je n’avais pas fait de crêpes, faute de poêle à crêpes ^^ Mes dernières expériences, pourtant avec une poêle à crêpe en fonte de fer, m’avaient passé l’envie (je m’étais…

Fromage végane ail ciboulette à tartiner

Une recette de fromage végane ail ciboulette à tartiner très facile et ultra rapide à faire. Je la fais toujours avec des graines de tournesol, mais vous pouvez la réaliser avec des noix de cajou, des amandes, ou même les mélanger (les graines de tournesol sont mes préférées et en plus ce sont les moins chères)….

Fromage de cajou {végane}

Je suis fière de fromage de cajou ! J’ai découvert le jus de choucroute lacto-fermenté en me baladant dans le rayon des jus de fruit, et ça m’a donné envie de tester cet ingrédient pour un fromage : très bonne idée ! (j’ai vu ensuite que ça se faisait, donc en fait je n’ai rien…

Gratin de pommes de terre au tofu rosso {végane}

Cette recette toute simple de gratin de pommes de terre au tofu rosso a un goût original et on me demande toujours la recette quand je la fais goûter ! Ingrédients (pour 2 plats à gratins individuels, ou un petit plat à gratin) 4 pommes de terre (grosses) 2 gousses d’ail haché 1 pincée de…

40 petits biscuits véganes !

Je suis très fière de cette recette 🙂 ! Et par une magie incroyable, vous obtiendrez bien 40, oui 40 petits biscuits véganes ! De quoi partager ! Pour une fois j’ai fait les photos de la recette pas à pas (il y a aussi la recette en vidéo en bas de l’article). Ingrédients  3…

Bruschetta végane

Vraiment rien de plus simple que cette recette de bruschetta végane. Quand vous n’avez pas le temps ni l’envie de cuisiner, c’est prêt en quelques minutes ! Étaler une sauce aux légumes (là j’ai mis « Sauce aux 6 légumes Sol’via bio », mais une sauce tomate va aussi) sur du pain de mie (je le congèle…

Crumble végane pommes fruits rouges

Rien de plus simple que de faire un crumble végane, avec les fruits de votre choix, ici j’ai choisis pommes et fruits rouges. Pour 6 petits ramequins, ou un petit plat à gratin (adapter les quantités selon votre plat) Épluchez 3 pommes (quantité de pommes selon leur taille ^^) et les couper en fines lamelles….

Tarte moutarde tomates

Hey, ça faisait longtemps hein ? Alors vous allez voir, ça n’a pas changé de style, toujours aussi simple et rapide à faire. Cette tarte moutarde tomates est idéale quand vous avez vraiment la flemme, quoi (et qu’il ne fait pas trop chaud car il faut allumer le four). Ingrédients pour la tarte tomate moutarde…

Poêlée de poireaux au tofu fumé

Une poêlée de poireaux délicieuse accompagnée simplement de riz. Un plat extrêmement simple (comme d’habitude !) mais un vrai régal !

Yaourts de soja maison

Je réalise ces yaourts de soja maison sans yaourtière. C’est vraiment très simple à faire, et très économique (et ça le sera encore plus si vous faites du lait de soja maison !). Vous avez 3 possibilités : avec une yaourtière quand même, si vous en avez une ; ou alors au four ; ou…

Gâteau végane moelleux au citron

Une recette de gâteau végane moelleux au citron très rapide à faire, avec des ingrédients simples, vous devriez tout avoir dans vos placards, il ne vous manquera que 2 citrons ! Ingrédients 200 gr de farine 1 càc de bicarbonate de soude 1 pincée de sel le jus et le zeste de 2 citrons 130…

Cookies véganes au tahin et raisins

Croustillant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, ces cookies véganes au tahin et raisin sont très rapides à faire. Si vous cherchez que faire avec du tahin, et que comme moi vous adorez le sésame, cette recette est faite pour vous ! Sachez que vous trouverez plein d’autres idées pour utiliser le tahin ICI : Que…

Pâte à tartiner végane chocahuète

Cette recette de pâte à tartiner végane est avec de la purée de cacahuète, mais vous pouvez la remplacer par de la purée de noisette pour un goût… de noisette !

Tapas véganes : empanadillas

Vous pourrez servir ces tapas véganes en entrée, en apéro, pour un pique-nique, un buffet ou en plat principal (vous pourrez à ce moment-là faire des « empanadas » c’est à dire des plus grands « chaussons »). Et même froid c’est bon ! Ces tapas espagnoles, les empenadillas (petits empanadas), sont des petits « chaussons » habituellement garnis de viande…